瘋雲
尖沙咀絕對要試的稀有部位燒鳥
瘋雲
等级4
2025-09-11
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火赤位於尖沙咀寶勒巷樓上的高質燒鳥店,主打雞隻稀有部位,同時還提供豬、牛、海鮮及野菜等各式串燒。清酒選擇豐富,整體調味恰到好處,不會過於濃重。環境方面,若天氣涼爽,可選擇露天座位,邊享用美食邊與朋友暢談小酌!餐廳內設有一張長吧台及數張餐桌,另備有戶外座位。每桌均附一碟五種風味的調味粉,搭配串燒食用更好味。入座後,店員隨即送上溫熱的玄米茶。

雞頸肉——口感爽嫩滑順,毫不油膩。

雞上髀肉——肉質厚實,極致嫩滑且肉汁豐盈,外皮香脆可口。

水牛芝士煙肉卷——濃郁芝士與焦香煙肉完美結合,大愛!

燒鱈魚乾——鱈魚乾烤至酥脆甘香,令人忍不住一條接一條品嚐。
雞下心——口感爽脆,搭配花椒粉更添層次,毫無腥味。

提燈——日式燒鳥中的稀有部位,由母雞卵巢與未成熟卵黃組成,串於竹籤上,外形獨特且口感濃郁。

福岡秋葵——鮮嫩清新,有效平衡肉類的豐腴感。

糯米雞肉棒——外酥內軟,外層燒到卜卜脆,糯米與雞肉融合出豐富口感。

醬油燒飯團——外層烤至焦香酥脆,內裡保持軟糯,醬油香氣十足。

味噌翠玉瓜——味噌調味很好,翠玉瓜清新多汁。

這家店以高品質食材與細緻烹調,展現日式燒鳥的精髓,絕對要再來吃串燒!

以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
5
味道
5
环境
4
服务
5
卫生
4
抵食