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2019-11-04
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K11 Musea已經開左一段時間，之前幾時黎都係閒逛一下，心目中亦鎖定數間餐廳要試的，包括呢間排長龍的東京米芝蓮美食推介既拉麵店。這天只是等了5分鐘便可入座，內裡以金配木裝潢, 前方的高檯以樹襯托,格調高雅！店內當眼處有一間玻璃房看到製麵過程，麵條都是每天製造的。見鄰座的蒲燒鰻魚定食不錯，也心思思想試，不過最後都是選了拉麵~我點了豚鴨沾麵沾汁用上了豬、鴨、雞、魚等熬製，不是濃稠的一種，是比較清湯的，湯頭亦有豚肉粒而麵條則帶麥香有彈性，沾麵的麵條比湯拉麵的較粗身，煙韌富嚼勁。叉燒的邊位帶有火炙過的味道，肉質香滑細膩，半熟蛋橙紅色的蛋黃亦很吸引。嗜辣既老公點左芝麻辛辣拉麵，白色既麵碗頭全是赤色既湯汁，樣子睇落恰似血池地獄般狀，但老公經已急不及待舀了口熱湯挑戰一下辣度，感覺入口卻係温文辣中帶著濃郁洋蔥香氣及芝麻醬香，而且辣感頗有持續性但又不致過度嗆喉痺辣。薄切既豚肉片沾上香辣既湯汁，令肉味更鮮及嫩滑。每口麵條都可以夾帶洋蔥絲及芝麻粒，掛著濃厚既芝麻醬湯一起入口特別滋味。吉列炸蠔吉列外層相當鬆脆, 炸後仍保持鮮嫩和水份,咬下去有蠔汁溢出~
這天只是等了5分鐘便可入座，內裡以金配木裝潢, 前方的高檯以樹襯托,格調高雅！
店內當眼處有一間玻璃房看到製麵過程，麵條都是每天製造的。
見鄰座的蒲燒鰻魚定食不錯，也心思思想試，不過最後都是選了拉麵~我點了豚鴨沾麵
沾汁用上了豬、鴨、雞、魚等熬製，不是濃稠的一種，是比較清湯的，湯頭亦有豚肉粒
而麵條則帶麥香有彈性，
沾麵的麵條比湯拉麵的較粗身，煙韌富嚼勁。
叉燒的邊位帶有火炙過的味道，肉質香滑細膩，半熟蛋橙紅色的蛋黃亦很吸引。
嗜辣既老公點左芝麻辛辣拉麵，白色既麵碗頭全是赤色既湯汁，樣子睇落恰似血池地獄般狀，但老公經已急不及待舀了口熱湯挑戰一下辣度，感覺入口卻係温文辣中帶著濃郁洋蔥香氣及芝麻醬香，而且辣感頗有持續性但又不致過度嗆喉痺辣。薄切既豚肉片沾上香辣既湯汁，令肉味更鮮及嫩滑。每口麵條都可以夾帶洋蔥絲及芝麻粒，掛著濃厚既芝麻醬湯一起入口特別滋味。
吉列炸蠔吉列外層相當鬆脆, 炸後仍保持鮮嫩和水份,咬下去有蠔汁溢出~
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