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2023-12-08
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與家人飯聚,去尖沙咀食北京填鴨,古琴雅苑位於尖沙咀北京道太子集團中心十五樓,餐廳裝修以簡約為主調,設有落地大玻璃窗可飽覽尖沙咀城市景,座位設計寬敞,坐得又舒服,餐廳主打京菜，有烤北京填鴨,廚師採用上乘食材入饌,服務員招呼有禮。南翔小籠包Steamed Pork Dumplings$82/6件小籠包皮薄夾起都唔會穿,餡內肉質嫩滑有咸香味,入口爆汁,點埋浙醋更好食。烤北京填鴨半隻Roasted Peking Duck$218廚師選用上乘的北京填鴨,以北京百年傳統掛爐烤製,香濃的烤鴨皮脆肉嫩,夾著配料一起吃,份外有層次感。暖冬窩心蟹粉扒豆苗Pea Shoots with Crab Meat Sauce$178充滿咸鮮味的蟹粉鋪滿豆苗上,豆苗食落新鮮嫩滑,蟹粉入口鮮甜。風味松子魚Deep -fried Fish with Sweet and Sour Sauce$258廚師將條魚切花炸到皮脆,魚肉沾滿酸甜醬汁,食落胃口大開。高力豆沙香蕉Deep Fried Souffle Ball with Mashed Red Bean (4件)$72高力豆沙香蕉炸到金黃色,食落鬆軟不太
南翔小籠包Steamed Pork Dumplings$82/6件
小籠包皮薄夾起都唔會穿,餡內肉質嫩滑有咸香味,入口爆汁,點埋浙醋更好食。
烤北京填鴨半隻Roasted Peking Duck$218
廚師選用上乘的北京填鴨,以北京百年傳統掛爐烤製,香濃的烤鴨皮脆肉嫩,夾著配料一起吃,份外有層次感。
暖冬窩心蟹粉扒豆苗Pea Shoots with Crab Meat Sauce$178
充滿咸鮮味的蟹粉鋪滿豆苗上,豆苗食落新鮮嫩滑,蟹粉入口鮮甜。
風味松子魚Deep -fried Fish with Sweet and Sour Sauce$258
廚師將條魚切花炸到皮脆,魚肉沾滿酸甜醬汁,食落胃口大開。
高力豆沙香蕉Deep Fried Souffle Ball with Mashed Red Bean (4件)$72
高力豆沙香蕉炸到金黃色,食落鬆軟不太
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