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2019-03-03
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同朋友兩個人去了打邊爐，餐廳醬汁特別多，有我最仲意的XO醬，充滿瑤柱碎。火鍋不能缺少的啤酒，青島$30支，價錢都算合理。脆炸蜆蚧鯪魚球：鯪魚球表面炸至金黃，但不會太油膩，而且幾彈牙，加上蜆蚧咸鮮味，簡直一絕。湯底是魚與鴻掌鍋，以蘿蔔盛載鮑魚及牛蹄，本身材料已煮熟，而且炆得很諗，店員即場剪開牛蹄，等水煲就可以享用，膠質豐富，入口即溶，而鮑魚就十比較普通，不過不失。廣島蠔：蠔肉都爽甜。鮮蝦雲吞餃：雲吞絕對要試，每隻都包到脹卜卜，裏面大大隻的蝦肉，爽口彈牙，而且十分新鮮。羊肉片：羊肉切得很薄，基本上一放落 湯碌30秒都熟透，肉質較有咬口，帶點肉騷味。鮮肥鵝腸：鵝腸連著肥油，味道特別濃郁，食落爽口。最後還送上奶凍作結尾。
火鍋不能缺少的啤酒，青島$30支，價錢都算合理。
脆炸蜆蚧鯪魚球：鯪魚球表面炸至金黃，但不會太油膩，而且幾彈牙，加上蜆蚧咸鮮味，簡直一絕。
湯底是魚與鴻掌鍋，以蘿蔔盛載鮑魚及牛蹄，本身材料已煮熟，而且炆得很諗，店員即場剪開牛蹄，等水煲就可以享用，膠質豐富，入口即溶，而鮑魚就十比較普通，不過不失。
廣島蠔：蠔肉都爽甜。
鮮蝦雲吞餃：雲吞絕對要試，每隻都包到脹卜卜，裏面大大隻的蝦肉，爽口彈牙，而且十分新鮮。
羊肉片：羊肉切得很薄，基本上一放落 湯碌30秒都熟透，肉質較有咬口，帶點肉騷味。
鮮肥鵝腸：鵝腸連著肥油，味道特別濃郁，食落爽口。
最後還送上奶凍作結尾。
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