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2025-08-04
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坐擁無敵海景嘅中菜廳😍 餐廳主打北京及川菜，擺盤精緻又夠創新👍🏻 環境裝修古色古香，門口牆身掛滿紅色燈籠，氣派十足✨ 落地玻璃設計更可飽覽迷人維港海景，氣氛一流❤️✨ Dinner Tasting Menu ($880pp)❀ 擂椒帶子皮蛋 🥢將皮蛋及擂椒切粒再堆疊製成，店員再淋上擂椒汁～配上口感鮮嫩嘅香煎帶子，香辣又醒胃，層次好豐富👅❀ 魚香海鮮蓮藕餅 🦐蓮藕餅爽脆香口，入面釀有海鮮餡✨ 蘸上蒜蓉辣醬更加惹味，鮮味四溢🥰❀ 三葱爆炒龍蝦 🦞龍蝦肉新鮮爽彈，加入京蔥、紫洋蔥及大蔥炒香，食落充滿蔥香亦帶點微辣，非常入味👍🏻❀ 火焰胡椒片皮鴨 🦆由師傅即場火燒片皮鴨，視覺效果一流❤️ 片皮鴨外皮特別香脆，肉質嫩滑且滲出油香😍 搭配餅皮、青瓜及醬汁食更滋味～另外亦附上木瓜絲，酸辣又解膩👅❀ 小魚菜苗 🥬以魚湯浸煮白菜苗，吸收濃郁湯汁鮮味～❀ 北海道帶子葱油拌麵 🍝麵條沾滿蔥油香氣，配搭鮮甜嘅帶子，啖啖鮮香，香辣惹味令人回味😋❀ 牡丹花海 🌺超靚嘅牡丹花造型甜品😍 外層係芋頭慕絲，中間呈雪芭質感，加入西米及椰子啫喱作點綴，口感好豐富🫶🏻❀ Hutong's Signature Cocktail -
✨ Dinner Tasting Menu ($880pp)
❀ 擂椒帶子皮蛋 🥢
將皮蛋及擂椒切粒再堆疊製成，店員再淋上擂椒汁～配上口感鮮嫩嘅香煎帶子，香辣又醒胃，層次好豐富👅
❀ 魚香海鮮蓮藕餅 🦐
蓮藕餅爽脆香口，入面釀有海鮮餡✨ 蘸上蒜蓉辣醬更加惹味，鮮味四溢🥰
❀ 三葱爆炒龍蝦 🦞
龍蝦肉新鮮爽彈，加入京蔥、紫洋蔥及大蔥炒香，食落充滿蔥香亦帶點微辣，非常入味👍🏻
❀ 火焰胡椒片皮鴨 🦆
由師傅即場火燒片皮鴨，視覺效果一流❤️ 片皮鴨外皮特別香脆，肉質嫩滑且滲出油香😍 搭配餅皮、青瓜及醬汁食更滋味～另外亦附上木瓜絲，酸辣又解膩👅
❀ 小魚菜苗 🥬
以魚湯浸煮白菜苗，吸收濃郁湯汁鮮味～
❀ 北海道帶子葱油拌麵 🍝
麵條沾滿蔥油香氣，配搭鮮甜嘅帶子，啖啖鮮香，香辣惹味令人回味😋
❀ 牡丹花海 🌺
超靚嘅牡丹花造型甜品😍 外層係芋頭慕絲，中間呈雪芭質感，加入西米及椰子啫喱作點綴，口感好豐富🫶🏻
❀ Hutong's Signature Cocktail - Jasmine 🍸
Tanqueray London Dry Gin | Lychee | Jasmine Tea | Milk Punch
❀ Hutong's Signature Mocktail - Umami Colada 🍹
Osmanthus | Pineapple | Coconut | Coffee | Wasabi
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