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2023-07-11
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-火赤 Akai Honoo ✨位於尖沙咀 主打燒鳥專門店係由超過10年日式串燒料理經驗既Kin師傅主理 堅持每日選用新鮮食材!因為主要係採用九州雞 會帶有微微香草味比平時既雞肉更有濃味彈牙 每片雞肉 什至唔係雞既串燒都燒得香口多汁 好好味!當晚坐係吧檯 可以欣賞師傅即席處理食材兼燒烤 唔單止係個肚皮滿足 仲係視覺饗宴添!一坐低就會先提供多款調味料使用: 抹茶鹽 / 檸檬鹽 / 柚子鹽 / 咖喱鹽 / 一味粉 / 七味粉 / 山椒粉 可以根據自己既喜好去點番唔同既味道當中最有印象係 -🐣糯米雞肉棒（$48） - 係罕有會見到既串燒款式❤️🔥用糯米包住雞肉既串燒 燒得外脆米 內多汁說明師傅既技巧非常到位 真係好唔錯~🐣雞橫膈膜（$38） - 係店家高度推介之一✨同時都係稀有部位 一小串就已經用到兩隻雞既橫膈膜食落幾Q彈有嚼勁 比雞頸肉更富有彈力個人中意搭配山椒粉一齊食 略帶檸檬的清香 🐟燒明太子（$68） - 想講呢個明太子真係燒得好出色大大話話都食過唔少燒明太子呢度係最出色既一間 燒得剛好半生熟香辣惹味醒胃 剛好蓋過魚腥味又保留到海洋鮮味~~好岩用黎送飯 / 做下酒菜🤤🥩 香蔥三元豚
火赤 Akai Honoo ✨
位於尖沙咀 主打燒鳥專門店
係由超過10年日式串燒料理經驗既
Kin師傅主理 堅持每日選用新鮮食材!
因為主要係採用九州雞 會帶有微微香草味
比平時既雞肉更有濃味彈牙
每片雞肉 什至唔係雞既串燒都燒得香口多汁 好好味!
當晚坐係吧檯 可以欣賞師傅即席處理食材兼燒烤
唔單止係個肚皮滿足 仲係視覺饗宴添!
一坐低就會先提供多款調味料使用:
抹茶鹽 / 檸檬鹽 / 柚子鹽 / 咖喱鹽 / 一味粉 /
七味粉 / 山椒粉 可以根據自己既喜好去點番唔同既味道
當中最有印象係 -
🐣糯米雞肉棒（$48） - 係罕有會見到既串燒款式❤️🔥
用糯米包住雞肉既串燒 燒得外脆米 內多汁
說明師傅既技巧非常到位 真係好唔錯~
🐣雞橫膈膜（$38） - 係店家高度推介之一✨
同時都係稀有部位 一小串就已經用到兩隻雞既橫膈膜
食落幾Q彈有嚼勁 比雞頸肉更富有彈力
個人中意搭配山椒粉一齊食 略帶檸檬的清香
🐟燒明太子（$68） - 想講呢個明太子真係燒得好出色
大大話話都食過唔少燒明太子
呢度係最出色既一間 燒得剛好半生熟
香辣惹味醒胃
剛好蓋過魚腥味又保留到海洋鮮味~~
好岩用黎送飯 / 做下酒菜🤤
🥩 香蔥三元豚肉（$48）
陣炭香味同油脂香混合埋一齊
一條條既香蔥除左可以提味之外
仲增添口感 食落好有滿足感🤗
🦪 牛油燒北海道帆立貝 （$128）
最令人難忘❤️❤️❤️❤️❤️
精華湯汁成殼都係 加D青檸汁
香蔥同紫蘇葉提鮮 真心必點!
-------------- REST of the yakitori -------------
✨蘆筍 ($38)
✨雞上髀肉 ($38)
✨大蔥雞肉 ($38)
✨雞肉軟骨棒 ($48)
✨豆苗三元豚肉卷 ($48)
✨厚燒牛舌 ($98)
✨櫻花蝦明太子飯團 ($48）
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