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2022-05-10
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今日約左家人到志食lunch omakase ,開心🥳一點準時到 揀左十三品既set1.茶碗蒸 蛋身嫩滑但蛋味略淡2.油金魚腩刺身魚腩有帶點煙熏味 伴以芝麻同吃 充滿油香 3.劍魚腩刺身伴以紫蘇葉嘅花 同吃 甜甜地，帶出劍魚腩的鮮甜味，而紫蘇葉嘅花不會像紫蘇葉般搶眼的味道，反而像綠葉般伴在劍魚腩身旁4.富山兵庫螢光魷魚配蛋黃醬彈牙 甘甜 鮮美5.慢煮鴨胸配芥末醬伴以醬汁同吃，鮮嫩而不膩6.左口魚壽司肉質柔軟細膩7.赤貝鮮甜味濃郁8.池魚肉質緊實爽口，不過唔算鮮甜9.金線鯛魚爽口彈牙，不過有小小腥10.腦天腦天即吞拿魚頭頂的肉，口感軟滑，脂肪多，食落口感軟滑，魚味極濃，坊間omakase少見11.牛油煎白子趁熱辣辣食，牛油輕煎，外面微脆，內裡很creamy ，口感像芝士軟綿綿而且不腥，有驚喜的一碟！12.鰈魚鮮甜堅韌有嚼勁13.海膽杯濃厚creamy口感14.吞拿魚蓉手卷魚蓉幼滑無筯15.miso soup正常無過咸16.青檸雪芭一個好開心嘅ending服務方面都好ok,只係收碟嗰度由於我哋坐吧枱，所以收碟時我哋直頭要打側身先得，所以有熱野黎時大家坐sushi bar就互相小心多些了Ov
一點準時到 揀左十三品既set
1.茶碗蒸
蛋身嫩滑但蛋味略淡
2.油金魚腩刺身
魚腩有帶點煙熏味 伴以芝麻同吃 充滿油香
3.劍魚腩刺身
伴以紫蘇葉嘅花 同吃 甜甜地，帶出劍魚腩的鮮甜味，而紫蘇葉嘅花不會像紫蘇葉般搶眼的味道，反而像綠葉般伴在劍魚腩身旁
4.富山兵庫螢光魷魚配蛋黃醬
彈牙 甘甜 鮮美
5.慢煮鴨胸配芥末醬
伴以醬汁同吃，鮮嫩而不膩
6.左口魚壽司
肉質柔軟細膩
7.赤貝
鮮甜味濃郁
8.池魚
肉質緊實爽口，不過唔算鮮甜
9.金線鯛魚
爽口彈牙，不過有小小腥
10.腦天
腦天即吞拿魚頭頂的肉，口感軟滑，脂肪多，食落口感軟滑，魚味極濃，坊間omakase少見
11.牛油煎白子
趁熱辣辣食，牛油輕煎，外面微脆，內裡很creamy ，口感像芝士軟綿綿而且不腥，有驚喜的一碟！
12.鰈魚
鮮甜堅韌有嚼勁
13.海膽杯
濃厚creamy口感
14.吞拿魚蓉手卷
魚蓉幼滑無筯
15.miso soup
正常無過咸
16.青檸雪芭
一個好開心嘅ending
服務方面都好ok,只係收碟嗰度由於我哋坐吧枱，所以收碟時我哋直頭要打側身先得，所以有熱野黎時大家坐sushi bar就互相小心多些了
Overall在尖沙咀性價比高的omakase
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