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2017-06-26
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係尖沙咀揾間駟駟正正嘅餐廳唔難但要high class且有情調大時大節有個難忘嘅用餐體驗就一定要黎位於The One 20樓嘅Cafe deco雖然今日落雨 但無阻維港煙花靚海景對正最靚中環海岸線 嘆返杯紅酒 寫意頭盤 黑松露碎蛋蘆筍沙律 $168同一般沙律唔同 蔬菜比較少但fresh嘅感覺不減 上面嘅蘆筍好嫩又爽碎蛋配黑松露 已經係絶配再加上麵包脆脆 無得彈新鮮澳洲藍青口配香草白酒汁 $188/lb藍青口超新鮮 隻隻開口 又肥美白酒汁質地唔算杰 但味道濃配嘅多士亦係亮點 香脆而且有牛油食完青口點汁食 剛剛好美國頂級經典切法西冷扒 (12oz) 牛扒好食嘅部位 不得不提西冷今次煮法仲要係切件上 好考廚師功架從牛扒外脆內粉嫩賣相 就知火候控制一流剛好五成 無over 值得一讚Side dish 可以自己再加今次加左mushroom 平衡返油膩感紅桑子檸檬醬馬卡龍 $68馬卡龍係一樣好難整嘅野通常好難keep到脆口感覺但呢個做得好好 食到杏仁香 亦好脆唔黐牙配上紅桑子 好有夏日感覺
但要high class且有情調
大時大節有個難忘嘅用餐體驗
就一定要黎位於The One 20樓嘅Cafe deco
雖然今日落雨 但無阻維港煙花靚海景
對正最靚中環海岸線 嘆返杯紅酒 寫意
頭盤 黑松露碎蛋蘆筍沙律 $168
同一般沙律唔同 蔬菜比較少
但fresh嘅感覺不減 上面嘅蘆筍好嫩又爽
碎蛋配黑松露 已經係絶配
再加上麵包脆脆 無得彈
新鮮澳洲藍青口配香草白酒汁 $188/lb
藍青口超新鮮 隻隻開口 又肥美
白酒汁質地唔算杰 但味道濃
配嘅多士亦係亮點 香脆而且有牛油
食完青口點汁食 剛剛好
美國頂級經典切法西冷扒 (12oz)
牛扒好食嘅部位 不得不提西冷
今次煮法仲要係切件上 好考廚師功架
從牛扒外脆內粉嫩賣相 就知火候控制一流
剛好五成 無over 值得一讚
Side dish 可以自己再加
今次加左mushroom 平衡返油膩感
紅桑子檸檬醬馬卡龍 $68
馬卡龍係一樣好難整嘅野
通常好難keep到脆口感覺
但呢個做得好好 食到杏仁香 亦好脆唔黐牙
配上紅桑子 好有夏日感覺
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