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2013-01-19
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jan 10, 13.........2人来lunch.........叫咗 :1) bread basket (免费)-d包唔热,不过胜在够软-grissini附有不少粗盐花,所以很够咸-侍应会主动过来倒橄榄油同黑醋 2) risotto served with sicilian red prawn, sea urchin and sicilian orange (hk$278)-曾听过食友赞呢个做得好出色,所以我都要试吓-入口个汁小"杰"身,好鲜,饭亦带点点咬口-虾肉亦唔少,很粗大,结实-有些少橙肉装饰,多份果甜味-因为好食,我"匹"嘅速度几快-本来很不错,不过当食到海胆部份时,就好唔得,味道好唔新鲜,所以叫咗侍应过来反映,我哋坚持呢个海胆有质素问题...........佢就建议喺厨房拿过另1份,等我试吓会否有分别-后来端来1碟新的,唧了少许油在面,颜色同初时躺于饭上的海胆相若-为咗试真d,我就先饮啖水先,呢个又无问题㖞,仲食到有少甜味添-侍应解释,因为饭嘅热力,改变咗海胆嘅味道..........而且佢话都有收过不同嘅食客话个海胆有"味"-我都有听过如将海胆拎去煮,会好难食,除
1) bread basket (免费)
-d包唔热,不过胜在够软
-grissini附有不少粗盐花,所以很够咸
-侍应会主动过来倒橄榄油同黑醋
2) risotto served with sicilian red prawn, sea urchin and sicilian orange (hk$278)
-曾听过食友赞呢个做得好出色,所以我都要试吓
-入口个汁小"杰"身,好鲜,饭亦带点点咬口
-虾肉亦唔少,很粗大,结实
-有些少橙肉装饰,多份果甜味
-因为好食,我"匹"嘅速度几快
-本来很不错,不过当食到海胆部份时,就好唔得,味道好唔新鲜,所以叫咗侍应过来反映,我哋坚持呢个海胆有质素问题...........佢就建议喺厨房拿过另1份,等我试吓会否有分别
-后来端来1碟新的,唧了少许油在面,颜色同初时躺于饭上的海胆相若
-为咗试真d,我就先饮啖水先,呢个又无问题㖞,仲食到有少甜味添
-侍应解释,因为饭嘅热力,改变咗海胆嘅味道..........而且佢话都有收过不同嘅食客话个海胆有"味"
-我都有听过如将海胆拎去煮,会好难食,除非要用上极优质嘅海胆,所以海胆唔受得热
-或者呢个海胆喺d饭仲好热时放上去
-但点都好,既已收过客人嘅反映...........如果间接热力都会影响到海胆嘅味道............是否要改变1下..........将个海胆另上,好似宜家咁.............上枱时,即场喺客人面前舖上/客人自行舖上
-满意侍应处理嘅表现..........虽然佢初时唔相信我话个海胆唔新鲜............佢有主动提出建议...........放低咗个新海胆后............仲1直企喺旁边,直至我话无问题为止............如果我话有问题,佢会同厨房反映
-如果唔喺出咗少少岔子..........会是impressive的risotto
3) lunch buffet + pizza/pasta (hk$218)-友人就试咗佢个buffet
-头盘同甜品都喺buffet形式,出去buffet枱任食
-头盘选择都ok,唔算好少,有最classic嘅parma ham,哈蜜瓜,cold cut,多款沙律,沙律菜,grilled同炒蔬菜,cheese platter,1款汤,1款海鲜
-个parma ham唔会好咸香,所以月份唔会太高,个哈蜜瓜算熟甜,起码唔喺爽口
-其他嘢,个样都ok
-pizza同pasta各有3个选择
-友人拣咗margherita,普通啦.............因为太饱,只食到2片.............其余的打包
-甜品嘅选择就少d,友人太饱了,所以只拎咗生果,全部有甜美
-如果胃口唔大,其实可以拣个净lunch buffet $188/位.........只cover个头盘同甜品buffet..............但如果好胃口,可以唔配pizza/pasta..........改配个main $268/位
-出面嘅appetiser同甜品buffet枱
题外话/补充资料：
* 这里嘅服务是很好的
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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