潮式腸粉 (已結業)

返工後的首個週末，爸爸媽媽終於有多些留家；不過留家的時間也沒有閒著，而是全天候看顧著寶寶，來到晚餐時間也多得婆婆來頂一頂，才有短短一小時下樓吃飯。早前留意到樓下開了一間有趣的新店，叫潮．潮式腸粉，就去了一試。不知是新開關係抑或其他，當晚兩口子去到時，店子幾爆滿的，也等了約5分鐘才有位。一坐下，店員就問要茶還是蕙米水，當晚二人要了兩杯各一；原來後者是新開張免費送的，微甜的口味幾討好。港式豬腸粉及粵式蒸腸粉吃得多，潮式腸粉可是第一次見，當然要試試! 二人要了一份的招牌潮式腸粉($28)，成品的組成有點似蠔餅，不過改用上用上軟滑腸粉皮，並以蒸取代炸，裡面的食材包括芽菜、生菜、煎蛋、魷魚等，吃起來咸咸滑滑的，食感特別，但稱不上十分美味，一試無妨，令人回味再三就不會了。反而女店員推介的另一款小食---潮式酥皮炸豆腐($28)頗有驚喜，皆因豆腐有著金黃薄脆外層，而裡面更是幼滑如忌廉，口感特別令人難忘!最後還點了一份大的蠔仔粥($38)，此粥份量與用料都十足，可是味道很咸、太咸，味精也很重，吃慣了清淡住家菜的媽媽不太接受得來。這次埋單$94，不貴，但感覺食物的水準還有進步空間，希望小店做順了會有進步