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2015-06-30
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以小弟近年的飲食習慣而言，要在過了晚上九時還在食店內留連實在是不可能發生之事了。實際上"宵夜"這一詞語已不在我的飲食字典裡出現許久。今趟東山復出，主要是為了這兒最近推出，在差不多接近宵夜時段 才提供的"After 9 Dessert"....顧名思義，這是一個只在晚上九時後才有的甜品套餐。一款二人用的dessert set，可以選擇內裡有多種甜食的sweet treat set，亦可揀選鮮果朱古力火煱。是夜我倆心多多想試更多的甜品花款 (始終小弟現在很難得可以"夜掹掹"偷走出來嘛)，所以很理所當然便選了"蜜意套餐"....一大隻碟子上盛著chocolate strawberry dip、strawberry mille feuille、chocolate mousse cake等等的甜食，看得人眼都花之餘食指也禁不住蠢蠢欲動。對於愛好甜品的人來說，真是少點定力都幾難頂得住呢....先拿起一個迷你糖沙球放入囗，個人認為後灑的糖霜及粒是可重手點來突出那個甜味來。外皮是蠻鬆脆倒是值得一讚的....Chocolate strawberry dip將新鮮士多啤梨沾上朱古力醬後奉客。重點是士多啤梨
顧名思義，這是一個只在晚上九時後才有的甜品套餐。一款二人用的dessert set，可以選擇內裡有多種甜食的sweet treat set，亦可揀選鮮果朱古力火煱。是夜我倆心多多想試更多的甜品花款 (始終小弟現在很難得可以"夜掹掹"偷走出來嘛)，所以很理所當然便選了"蜜意套餐"....
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先拿起一個迷你糖沙球放入囗，個人認為後灑的糖霜及粒是可重手點來突出那個甜味來。外皮是蠻鬆脆倒是值得一讚的....
Chocolate strawberry dip將新鮮士多啤梨沾上朱古力醬後奉客。重點是士多啤梨要新鮮 (這裡的是還好)，味本身總會帶點酸的它和甜中滲苦的朱古力配合起來，永遠是最穩陣之選....
朱古力慕絲蛋糕夠濃亦頗見滑溜，吃了幾口也未覺膩口，不俗....
千層酥的皮比料想中的厚但咬下去尚夠crunchy及crispy。夾於酥中間的不是我們常見的吉士打忌廉而是普通的無糖忌廉。入囗非常輕盈而相對地健康亦沒那麼甜膩....
藍莓芝士餅入囗頗濕潤，芝士本身蠻滑軟不濃太over；批底鬆脆不"實的的"也很不俗....
麵包布甸個人覺得其表面是可以再焗香及焦多一些，這樣才會和原版更相像。至於布甸本身蛋香是甚濃郁夠滑溜，這倒是可瀰補了少許由於未焗透帶來的失誤....
置近碟中的蛋糕，感覺有點像在吃聖誕的pudding cake一般，內藏有數量不少的核桃及柑橘皮，源自前者的爽脆以及後者的清香是全然散發於口腔內；蛋糕的甜度亦調控得頗合道的....
最後喝一口熱咖啡....和吃完甜食後嘴巴內仍殘留的香氣交織著....這一頓就算是吃胖了好幾公斤，也值了....
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