圓山台灣料理 (已結業)

香港的台灣餐廳很多，賣滷肉飯、鹽酥雞或是牛肉麵的多不勝數，可是賣正宗台灣小菜的店，就只有幾間了。圓山就是其中一間供應很多款式的台灣小菜。台式花雕醉鴿醉鴿外皮光滑，賣相精緻，一上桌就散發濃郁的花雕酒香。鴿肉嫩滑，鴿皮彈牙脆口。秘製酒香豬膶燒賣豬潤極大片，而且非常厚身，咬下除了爽彈口感，伴隨著微微的酒香！底下的燒賣也很大棵，吃下盡是滿足感。蚵仔卷春卷皮炸至香脆，不帶油膩感，內面包著蚵仔，吃起來有不少肉汁，味道相當討好！紅油炒手炒手沾上紅油，帶微辣。值得一讚的是炒手皮不會過厚，而且很滑。