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2014-08-02
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聰嫂這個名字聽過了很多次，是晚為了一試「她」的利害，一行3人排了30分鐘的隊，相信一試便知龍與鳯！朋友是聰嫂的常客，推介了2款甜品：1. 士多啤梨椰果冰 $27甜品另付上一小碗西米，讓食客自行決定西米的軟硬度，因為愈是早把西米加在冰上，西米愈是變硬。喜歡吃軟身西米就不用「冰凍」太長時間。甜品的士多啤梨味道有丁點「造作」，不知道是否季節的原因，相信味道並非純天然。2. 綠茶杏仁豆腐花（凍/熱）$26坊間的杏仁糊大多為冲制，味道會像藥水。但聰嫂的杏仁，入口潤滑，甜度和稠度適中，配上煙韌的綠茶啫喱和軟滑的豆腐花，是整晚的highlight. 而對我來說，一家甜品點的傳統糖水，更能反映其食物質素。因為要是基本做不好，再新派、再有創意的甜品也不外如是。為此，點了:3: 鮮奶椰汁芋頭西米露 (凍/熱）$19入口層次分明，可以品嘗到所有材料。可惜點了熱的西米露，來的卻是微暖的，而且也比較稀身！
聰嫂這個名字聽過了很多次，是晚為了一試「她」的利害，一行3人排了30分鐘的隊，相信一試便知龍與鳯！
朋友是聰嫂的常客，推介了2款甜品：
1. 士多啤梨椰果冰 $27
甜品另付上一小碗西米，讓食客自行決定西米的軟硬度，因為愈是早把西米加在冰上，西米愈是變硬。喜歡吃軟身西米就不用「冰凍」太長時間。
甜品的士多啤梨味道有丁點「造作」，不知道是否季節的原因，相信味道並非純天然。
2. 綠茶杏仁豆腐花（凍/熱）$26
坊間的杏仁糊大多為冲制，味道會像藥水。但聰嫂的杏仁，入口潤滑，甜度和稠度適中，配上煙韌的綠茶啫喱和軟滑的豆腐花，是整晚的highlight.
而對我來說，一家甜品點的傳統糖水，更能反映其食物質素。因為要是基本做不好，再新派、再有創意的甜品也不外如是。為此，點了:
3: 鮮奶椰汁芋頭西米露 (凍/熱）$19
入口層次分明，可以品嘗到所有材料。可惜點了熱的西米露，來的卻是微暖的，而且也比較稀身！
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