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2024-09-27
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位於中環的雲南過橋小鍋米線店，店裡面積不大，座位有限，所以繁忙時間也要排隊等候一下。主打自選配料的小鍋米線、撈米線，配料繁多，自行配搭，可選單拼、雙拼、三拼、四拼或以上的食材。三餸小鍋米線食材：海鮮魚卷、墨魚仔、腐竹湯底是以純豬骨熬成，再加入各種香料、調味、酸菜、辣椒油等等。湯本身已有肉碎、芽菜、酸菜、韭菜、芫茜、蔥花，湯底用料豐富。如不喜歡，可以預先跟侍應提出。海鮮魚卷，入面有墨魚粒粒，很有口感。腐竹滑溜；墨魚仔以醬汁醃過，口感嚼勁十足，鹹鹹香香。三餸小鍋米線食材：牛展、豬大腸、豬潤另一碗同樣是湯米線，自選辣度，小麻辣不算辣，蠻易接受。配菜份量比米線還要多。米線很滑口，掛滿濃濃的湯汁。豬大腸多塊，處理乾淨；牛展細細片，軟腍入味。飲品：烏龍茶自家製作的冷泡烏龍茶，吃完麻辣米線，來一杯冰涼的茶飲，解膩，而且更透心涼。
主打自選配料的小鍋米線、撈米線，配料繁多，自行配搭，可選單拼、雙拼、三拼、四拼或以上的食材。
三餸小鍋米線食材：海鮮魚卷、墨魚仔、腐竹
湯底是以純豬骨熬成，再加入各種香料、調味、酸菜、辣椒油等等。
湯本身已有肉碎、芽菜、酸菜、韭菜、芫茜、蔥花，湯底用料豐富。如不喜歡，可以預先跟侍應提出。海鮮魚卷，入面有墨魚粒粒，很有口感。
腐竹滑溜；
墨魚仔以醬汁醃過，口感嚼勁十足，鹹鹹香香。
三餸小鍋米線食材：牛展、豬大腸、豬潤
另一碗同樣是湯米線，自選辣度，小麻辣不算辣，蠻易接受。配菜份量比米線還要多。
米線很滑口，掛滿濃濃的湯汁。
豬大腸多塊，處理乾淨；牛展細細片，軟腍入味。
飲品：烏龍茶自家製作的冷泡烏龍茶，吃完麻辣米線，來一杯冰涼的茶飲，解膩，而且更透心涼。
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