Don X Sushi Generation (已結業)

趁著到蘭桂芳跟朋友團拜之前跟老公先到附近的小街《和安里》晚餐，新年假期吃了幾天中餐、盤菜，實在很膩。所以選吃壽司刺身就最好不過!甫進店先見吧檯及壽司師傅做手握壽司，店員帶我們上一層安排坐位。此時見有一檯熄了燈，原來是店員準備火焰甲羅燒，散發出陣陣蟹膏香氣~睇睇餐牌，自選18貫壽司才$360，仲有不少時令魚，確實吸引~先吃前菜沙律、帶子裙邊、麵豉海帶湯。喺日本，金目鯛紅色既魚身有寓意健康長壽，油甘魚步步高升，帆立貝增加運勢有如意之意。新年當然要取其意頭~每款壽司最多可選2件~點了時令的金目鯛、伊佐木、鱸、關鯖、縞鰺(深海池魚)、鰈、青羽太，都是白身魚比較多，不過各有質感、魚鮮。當中較愛青羽太，即青石斑魚，肉質細緻鮮味美。關鯖魚肉質實淨帶油香。伊佐木味道鮮甜爽口，金目鯛則較肥美，入口順滑~而帆立貝、牡丹蝦、穴子、三文魚子、海膽、中拖羅，每件都充滿鮮味非常新鮮。基本上每件壽司只需輕點醬油，不用加上wasabi，沒有多餘添加味道更鮮!另一份點了刺身、壽司 x 迷你魚生飯刺身不是三文魚八爪魚這些平價貨色，而用上醬油赤身、火炙魷魚、油甘魚腩，有驚喜!輕炙過既魷魚更帶著海水的鮮味，入口軟身。壽司有油