

一行四人前後點了五餸一飯麵,份量剛好。每客主食小菜約二三百元一碟,人均消費約五百元,以酒店中菜廳來説都算合理。
西檸煎軟雞出品熱辣,外皮香脆,雞肉軟嫩。酸酸的檸汁味道特別醒胃,置於飯局初段作為開胃菜剛好。

大良炒鮮奶炒得白滑軟身,質感剛好而不會過於鬆散,並輕泛美味的牛奶香氣。

避風塘炒蝦球所用上的海蝦大隻厚肉,口感爽彈,外層金衣酥脆,評價佳。避風塘金沙味道稍鹹,建議追加辣度以添惹味感。

薑蔥蒜子班斑腩煲內含的海斑腩肉及近翅骨的部位數量參半。腩肉肉豐,但魚皮原韌;翅骨相對肉少,但肉質較軟嫩,各有捧場客。小編喜愛香口美食,大蔥蒜子更討歡心。

鮑汁柚皮扣和牛臉頰牛味濃香,紋理清晰,膠質感重,食感黏軟,以鮑汁引味,效果合拍。柚皮炆煮得夠火喉,吸汁入味。

順德家鄉炒米粉炒得乾身不油膩,簡簡單單以鹹肉、芽菜、大蔥等炒勻已有不俗的效果。另一吃法是澆上剛才的鮑汁,自製一道可口的炆米,一菜兩食。

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整體而言,小編對南海小館評價中上,有機會會下午造訪試試一眾點心小炒。
[14/5/2022;Sat]