鼎泰豐﹝黃埔美食坊﹞ (已結業)

想去鼎泰豐已很久，但因聽聞等位時間太長而卻步。前晚把心一橫終於去了，可能因為復活節假期，大約晚上九時去到竟然已不用等位。兩口子叫了三樣食物，分別是小籠飽，酸辣湯和紅燒牛肉麵。本想試小籠湯飽，去到才知只在weekend供應。先說酸辣湯，料多但不夠酸，而且辣味只靠湯面放的黑椒，總結是不夠酸也不夠辣。再說紅燒牛肉麵，麵身只是一般，但牛腩夠腍，湯底跟牛的味都很清，小女子就覺得不俗，但喜歡吃濃味的人可能便不太欣賞。主角是小籠飽，一個order有＋隻，每隻size不大，可以整隻放進口裏。且試一試從皮，餡，及湯三方面跟太古城翡翠比較一下：１﹒皮鼎泰豐：看上去透明見餡，足以證明皮夠薄，但夾起又不會穿皮，真奇妙。翡翠：皮夠薄，看上去透明見餡；但夾起時往往容易穿皮。２﹒餡鼎泰豐：可能比較少些肥肉，但也夠香；味不太濃。翡翠：餡比鼎泰豐香，味道比較濃。３﹒湯鼎泰豐：比較清，不夠熱。翡翠：湯濃味一些，也夠熱。整體來說，小籠飽還是翡翠的好。服務方面，曾聽聞鼎泰豐的service很差；但這次卻見侍應常常對不起前、多謝後，又有refill茶，看來也不太差吧！