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2019-10-12
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今晚輪到男友帶路，來到荃灣Chalet 西餐廳吃晚餐。我愛吃海鮮，所以點了以蟹肉做主角的意大利飯。📍法國麵包蟹燴意大利飯意大利飯擺盤十分精緻， 面頭放了一塊烤得香脆的芝士片和脆條，眼前的食物頓時成了一件藝術品。意大利飯飯粒煮得剛好，不會過生過硬，比較貼合香港人的口味，而醬汁則帶濃郁蟹香，煮得好入味。如果飯中能混入蟹肉絲，口感定會更加豐富。飯面還有兩隻蟹鉗，雖然size比較迷你， 但勝在肉質厚實鮮甜。男友點的是當晚的Set Dinner，包括餐湯、頭盤、主菜和甜品。📍鮮海膽櫻花蝦慕絲淡黃色的慕絲用上海膽外殼來盛載，面頭的海膽味道甘甜沒有腥味，口感綿密細緻。慕絲非常幼滑，當中夾着櫻花蝦，食法幾有新意。📍美國頂級西冷牛扒來到主菜Prime級的西冷牛扒，我們倆對它都抱有一定的期望。牛扒表面煎得略帶焦脆，本身的肉汁都被牢牢鎖住，所以切開牛扒時肉汁便慢慢流出。這塊西冷沒帶多餘肥，啖啖肉好足料，肉味香濃帶嚼勁。配上味道較為濃烈的鵝肝菌汁，又是另一種味覺的體驗。五成熟的牛扒沒有煎得過火，中間仍能看到誘人的粉紅色。伴碟的小蕃茄每一粒都飽滿多汁，味道清甜 。而旁邊烤得微微帶焦的蒜頭看似其貌不揚，但只要細心
📍法國麵包蟹燴意大利飯
意大利飯擺盤十分精緻， 面頭放了一塊烤得香脆的芝士片和脆條，眼前的食物頓時成了一件藝術品。意大利飯飯粒煮得剛好，不會過生過硬，比較貼合香港人的口味，而醬汁則帶濃郁蟹香，煮得好入味。如果飯中能混入蟹肉絲，口感定會更加豐富。飯面還有兩隻蟹鉗，雖然size比較迷你， 但勝在肉質厚實鮮甜。
男友點的是當晚的Set Dinner，包括餐湯、頭盤、主菜和甜品。
📍鮮海膽櫻花蝦慕絲
淡黃色的慕絲用上海膽外殼來盛載，面頭的海膽味道甘甜沒有腥味，口感綿密細緻。慕絲非常幼滑，當中夾着櫻花蝦，食法幾有新意。
📍美國頂級西冷牛扒
來到主菜Prime級的西冷牛扒，我們倆對它都抱有一定的期望。
牛扒表面煎得略帶焦脆，本身的肉汁都被牢牢鎖住，所以切開牛扒時肉汁便慢慢流出。這塊西冷沒帶多餘肥，啖啖肉好足料，肉味香濃帶嚼勁。
配上味道較為濃烈的鵝肝菌汁，又是另一種味覺的體驗。
五成熟的牛扒沒有煎得過火，中間仍能看到誘人的粉紅色。
伴碟的小蕃茄每一粒都飽滿多汁，味道清甜
。而旁邊烤得微微帶焦的蒜頭看似其貌不揚，但只要細心撕開外皮，裏面就是顆顆純白色的蒜子。它的口感軟腍，加上濃烈香辛味都除去了，讓人更易入口，可想而知廚師在烹調配菜上也花了不少功夫！
📍是日洋蔥餐湯
餐湯味道濃郁，湯裏還有一絲絲洋蔥，非常足料。跟湯附上的麵包較為乾身酥脆，沾湯來吃濕潤更易入口。
📍是日甜品意式奶凍
Panna cotta 的質感幼滑細緻，每口都有濃濃奶香味，加上酸甜的草莓果醬一齊食更滋味。
此外，餐廳提供了不少特色飲料給客人選擇，有含酒精的、也有無酒精的，我們最後打算試試這裡的特色Mocktail。
📍 Passion
混合了熱情果、菠蘿和芒果等熱帶水果製成的果汁，味道酸甜，熱情果味突出，用作 盛載飲品的杯子也相當有特色呢！
餐廳的裝修風格就跟名字一樣，是格調舒適的歐陸小木屋，室內燈光偏暗，營造出浪漫柔和的氣氛，適合情侶來撐枱腳。
想不到在小木屋都能吃到色香味俱全的西餐，不過這裡的Set Dinner比單點意粉或飯的份量多而且價格更親民，下次有機會要再來試試它們的豬肋骨呢！
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