16 Shell (已結業)

本来以为随意找家街坊小店，轻食一顿意粉晚餐，想唔到，上了一堂意粉课，原来意大利人食得好清，喜欢用大量蒜粒煮意粉，加啲橄榄油及肉，已经系美味晚餐，只系美国改良咗的意大利餐方用大量芝士及忌廉！今晚来到呢间店，以正宗做法，强调全用橄榄油，食得健康，材料用白肉或海鲜，听到好似口淡淡，原来又唔系，因为可以㨂蒜及炸面包糠令菜式惹味，而且可以加辣，一啲都唔平凡。我哋啲前菜系香辣番茄红酒煮新鲜蚬仔，新鲜番茄做的意粉酱是自然啲酸香，辣得刺激，蚬仔大只饱满，我最钟意连酱汁一齐食，特别滋味，完全鲜辣蚬肉啲美味。意粉酱汁配搭多款，初时花多眼乱，最后决定试大茄瓜，因为未试过素食意粉，原来唔驶担心唔够味，大茄瓜大块厚肉，预先用大量面包糠包住炸到金黄色，口口香脆，蒜香亦伸至意粉身上，想唔到，无肉的瓜料意粉都可以咁好味！亦有酒配，唔算好多品种，但价钱公道。