合一咖啡屋餐廳 (已結業)

由葵芳上車，付過十一元，下了小巴，廟街一帶食肆林立，亞龍咖喱、麥文、澳洲牛奶公司等等，心情屈悶，太複雜的佳餚此刻多吃無益，更沒心情思巧箇中的好，只想找處環境好的，吃個三文治重組心情。行了兩條街，也沒間似樣的茶記，無意間撞到這裡，實木檯倚，間簡潔的咖啡店。幾位年輕人打理，書架掛著屬靈刊物，喝了杯暖水，心漸平伏下來。午市餐牌A～F，最貴的肉眼扒四十八元，清簡一點，要了燒菠蘿．雞胸沙律。呼了口氣，喝下白湯，罐頭的忌廉湯配上三款菇，雖是現成貨，但忌廉濃滑，加上金菇、磨菇及一款不知名的菇，落過心機，滿意了。餐包烘暖過，配以一小盒Anchor鹹牛油，也有誠意。主菜燒菠蘿．雞胸沙律，略帶本土賣相，雞胸下了井紋的沙律醬，很「地道」，而沙律菜下的卻是意式黑醋，中西合壁演譯。雞胸醃得不夠味，帶著雪雞鬆腍口感，幸好不著雪味，解凍功夫下很好，還好伴以沙律醬，胃口麻麻也免強吃上幾件。菠蘿煎過，果糖受熱後變得很甜，平日不好似物，偏偏在如此心情，卻吃個一件不剩，不錯。餐跟熱紅茶，一杯Lipton Yellow Label，兩啖喝光後侍應亦笑著加水，服務不錯。閒坐個多小時，打了幾個電話，埋單連加一共四十元，吃得滿意稱