漁匠料理 (已結業)

我聽見雨滴 落在上水地 漁匠料理離火車站不算很遠 但還是要走一段路若果不是外面放著藍色一大個「刺身」旗，很容易被忽略走過下雨天，馬鞍山總是極多人，但上水這邊漁匠料理並沒有很多人，也許是我們比較晚到活魚刺身價錢雖然在此店中是較為貴，但卻值得一試，那鮮甜程度絕不讓尖沙咀、銅鑼灣有名的日本料理餐廳比下去 北海道蜜瓜芭菲甜品在我們之間並非最後一道菜，此蜜瓜確是挺多汁，雖然比起我在日本所吃到的蜜瓜還有差距，但確已不錯，用鐵匙挖出一塊口感清爽的蜜瓜再搭軟軟的紅豆和雲呢嗱雪糕，絕對是甜品愛好者的恩物。 大根鵝肝負責收拾檯面的姐姐特別提到這款食物特別美味，叮囑必需連著吃，不要分開。由於比較大份，加上沒有固定器，比較難一整件夾起，唯有每件咬一小口，依次序留在口中一次品嘗。雖然鵝肝沒有如圖般厚，但貌相卻比起圖片更美味，軟淋的白蘿蔔中間夾帶煎微脆的鵝肝，一進口，口中便散滿鵝肝強烈的香味，醃了的白蘿蔔水分極多，白蘿蔔滿滿的汁解去了鵝肝油膩感，味道十足。自家製玉子燒壽司比想像中大件，迴旋卷的玉子中間沒有蛋汁微微流出，但燒得剛剛好，玉子味道香甜，紫菜支撐飯和拖著很長的玉子，值得一試