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2021-07-11
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位置：在考評局對面的街道，位置是較偏僻。環境：門口是以木條和玻璃裝潢，一走入店內是充滿日式風格的擺設，有大量千與千尋內的無臉男玩偶和各式酒桶，前舖有凍櫃賣海鮮和魚生，後舖是堂食，格局分明。服務：下單以QR Code形式，方便又環保，桌上帶醬油和椒鹽粉可供使用。午市：店內的食物種類煩多，正如一間日式放題店，但我主要想吃海膽，所以點叫了兩款最受歡迎的海膽系列。木板燒港膽 $88一小版海膽炙燒至微香，配上紫菜、小飯團和青瓜絲拌來食，海膽味香濃之餘，還有少許烤過的香氣，比平時的生海膽更惹味。這款海膽的質感較稠身，海水較濃郁。倍化帶子吞海膽$88厚厚的帆立貝肉包了海膽，外層再有一片紫菜，帶子厚身不在話下，肉質晶瑩剔透，海膽偏軟綿，不過味道未夠鮮甜，只是口感十足，且體型巨大，無法一口吞下。花之戀系列：黑松露玫瑰$32、香芒$22、魚籽$28唯一不是用三文魚刺身只有黑松露玫瑰，三款之中最好吃是香芒花之戀，因為芒果的酸甜突顯了魚生的味道，而我對用吞拿魚作花黑松露之戀，只是吃到黑松露香，無法跟吞拿魚的味道配合。當然魚籽永遠都是跟刺身是完美配搭。雞軟骨粒$35份量頗多，外形偏深身，口感較乾身但有嚼口，需要
位置：在考評局對面的街道，位置是較偏僻。
環境：門口是以木條和玻璃裝潢，
一走入店內是充滿日式風格的擺設，
有大量千與千尋內的無臉男玩偶和各式酒桶，前舖有凍櫃賣海鮮和魚生，
後舖是堂食，格局分明。服務：下單以QR Code形式，方便又環保，桌上帶醬油和椒鹽粉可供使用。
午市：
店內的食物種類煩多，正如一間日式放題店，但我主要想吃海膽，所以點叫了兩款最受歡迎的海膽系列。
木板燒港膽 $88
一小版海膽炙燒至微香，
配上紫菜、小飯團和青瓜絲拌來食，海膽味香濃之餘，還有少許烤過的香氣，比平時的生海膽更惹味。這款海膽的質感較稠身，海水較濃郁。
倍化帶子吞海膽$88
厚厚的帆立貝肉包了海膽，外層再有一片紫菜，帶子厚身不在話下，肉質晶瑩剔透，
海膽偏軟綿，不過味道未夠鮮甜，只是口感十足，且體型巨大，無法一口吞下。
花之戀系列：黑松露玫瑰$32、香芒$22、魚籽$28
唯一不是用三文魚刺身只有黑松露玫瑰，三款之中最好吃是香芒花之戀，因為芒果的酸甜突顯了魚生的味道，而我對用吞拿魚作花黑松露之戀，只是吃到黑松露香，無法跟吞拿魚的味道配合。當然魚籽永遠都是跟刺身是完美配搭。
雞軟骨粒$35
份量頗多，外形偏深身，口感較乾身但有嚼口，需要點沙律醬吃會更好。
木村白葡萄味汁$22
這樽果汁很好喝，是有汽的葡萄汁。剛好讓我可以帶去行山時打卡。
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