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2018-11-06
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是日放假，沿著这路线行过来，大约 5 分钟便到达！「炮台山蚬壳街」可能是因为满心期待食呢间超人气既【16 shell】...由谢霆锋亲身设计的锋味菜式究竟...会系点既呢？因为每一款既食物、每一间既餐厅、每一种既制作过程都会带比人唔同既味道...如果形容呢间餐厅有几多种既味道，会唔系有16道...锋味?😍😍店门口的灯管招牌在「蚬壳街」来说...是非常吸引住了眼球。店内以简单黑白原色调为主题，打造成有格调既西餐厅望住墙上面一幅幅既明星合照，就知有几咁多星级捧场客，整体既色调及装潢给人亲切感，刚一坐下就完全放松。望望午餐既Menu...发现有几款都几特别。之前同事食过，话霆锋专程介绍【16 shell】既黑炭黑蒜包同酥皮pizza…我真系想食好耐了！Black garlic bread $70黑蒜是由生蒜经长时间发酵，发酵后的大蒜会由原本既白色变成黑黑既颜色...味道会增加左一份特别既甜味，用黑蒜取而代之既蒜蓉包，有甜甜既味道，亦唔会有过于浓烈既蒜味，烘至脆口, 食落颇面包柔软唔干燥，最紧要个外表多型棍呢!!重点...这里的黑炭黑蒜蓉包以健康食材制造，既健康又美味，因而备受好评。呢份餐前包
可能是因为满心期待食呢间超人气既【16 shell】...
由谢霆锋亲身设计的锋味菜式究竟...会系点既呢？
因为每一款既食物、每一间既餐厅、每一种既制作过程都会带比人唔同既味道...
如果形容呢间餐厅有几多种既味道，会唔系有16道...锋味?😍😍
店门口的灯管招牌在「蚬壳街」来说...是非常吸引住了眼球。
店内以简单黑白原色调为主题，打造成有格调既西餐厅
望住墙上面一幅幅既明星合照，就知有几咁多星级捧场客，整体既色调及装潢给人亲切感，刚一坐下就完全放松。
望望午餐既Menu...发现有几款都几特别。
之前同事食过，话霆锋专程介绍【16 shell】既黑炭黑蒜包同酥皮pizza…
我真系想食好耐了！
Black garlic bread $70
黑蒜是由生蒜经长时间发酵，发酵后的大蒜会由原本既白色变成黑黑既颜色...
味道会增加左一份特别既甜味，用黑蒜取而代之既蒜蓉包，有甜甜既味道，亦唔会有过于浓烈既蒜味，烘至脆口, 食落颇面包柔软唔干燥，最紧要个外表多型棍呢!!
Black garlic bread
$70
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呢份餐前包我超喜欢。
Black garlic bread
$70
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酥皮黑松露比萨批 $160
呢个大8吋既酥皮黑松露比萨批，又可以叫做锋味pizza！哈哈！
形状正正方方咁，舍弃传统既饼底，用既系酥皮，但口感超乎想像咁好食，酥皮层层松脆，层次分明就好似一个大型既牛角酥咁！
酥皮黑松露比萨批
$160
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整个pizza为无肉既概念，尝一口，酥脆的酥皮配搭水牛芝士、青椒、黄椒、芝麻叶和蘑菇，简单既磨菇足以带动味蕾，黑松露扑鼻清香，外内兼备呢！
酥皮黑松露比萨批
$160
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酥皮黑松露比萨批
$160
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法式田螺 $70
法式田螺系其中一款有名气既法国头盘，用蒜蓉、香草及牛油制成！
牛油味渗透到蒜蓉入面，味道浓厚。
法式田螺
$70
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肉质比较软嫩之外并没有什么神奇之处，就是道牛油焗法式田螺而已！
法式田螺
$70
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大虾辣意大利面 $190
一上枱浓郁蒜香辣味香喷喷...
意大利面炒至干身，混合辣椒同蒜粒，唔好睇佢个样好似无黎味道，事实上比我想像中辣几倍！！！
用蒜片，而唔系蒜粒，更加突出蒜嘅香味，香辣嘅口感不停喺口中徘徊
大虾辣意大利面
$190
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同一般嘅大虾意粉唔同，用嘅系大虾，虾肉非常弹牙。肉感丰富，仲摆设成有美感既姿态。
意粉真的处理得刚好
轻微韧度有嚼劲的口感，无其他多余既调味，本身没太多调味，不会抢去浓郁蒜香味的风头，反而来得更特别！！！
二人share，不浪费每一口美味。
大虾辣意大利面
$190
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Hot latte & hot cappuccino $40 per each
Latte既奶味偏重，而cappuccino则口感柔滑，两杯分别有唔同既拉花，靓靓又有心思。
Hot latte & hot cappuccino
$40
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Hot latte & hot cappuccino
$40
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总结【16 shell】店子不大，脱离繁忙大街，带上relax有品味感觉，加上柔和既阳光透入餐厅，自然令人天加精神爽利，放松心情。
有质素的新餐馆都纷纷远离市中心，选择开在小巷里，低调用心的经营
之前从坊间看到很多食评都对【16 shell】赞不绝口！
今日试完呢度既能觉系...食物质素好、有创意、有品味。专程入黎试下系值得既！
题外话/补充资料：
＊＊＊＊＊＊＊＊经 Openrice 订座全单有九折＊＊＊＊＊＊＊＊
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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