武士拉麵 (已結業)

很久之前已經想試這間拉麵，今晚約了朋友，提起這間拉麵便決定一同前往。我們從佐敦站出發，沿著柯士甸道走十多分鐘就到。紅色的門面，千萬不要走過啊。對日本戰國歷史頗喜愛的我表示見到這些拉麵名字感覺很溫馨以拉麵店來說選擇都很多。拉麵店很小，可以見到師傅專心煮麵的模樣。後面可以掛起褸呀袋呀，尚算貼心可以加特製魚油，增加魚介味道。我們簡單點了兩個拉麵，沒有再特意選擇硬度甚麼的。朋友點的，湯底十分濃，豬軟骨也不會煮得過火，咬下肉質鬆軟。一端上來已嗅到很香黑蒜味，令人食指大動！嚐一口湯底，很重黑蒜味叉燒肥瘦適中，不算太厚。麵質中等硬度，我比較喜歡超硬，不過今次自己沒選超硬是我問題掛湯能力不錯，每啖都帶有湯汁流心蛋頗流心，完全是流出來的蛋黃，十分滿意。埋單沒有加一，服務很有禮，價錢正常。水準中上，值得一試。吃完沿路行回尖沙咀，一街都是韓國餐廳，作為專一的哈日控，真的有點心酸呢。