小南國 (已結業)

記得幾年前以信用咭優惠在沙田小南國吃了一頓晚飯，當時令我印象最深刻的是食物的外觀，用心而有功駕，可惜是沒有用文字記錄下來。 這次有團購券，必試，我揀了尖沙咀中心這間吃午飯。只是裝修已有高級食肆的格局。 下午一時卅分亦只有兩枱客人，十分淸靜，相隔數枱的人客對話也淸晰可聽。 就回到食物吧！ 其他食評的意見的確有參考價值，依他們的資料，我成功控制了消費額之餘亦吃到一頓豐富的午餐，以下便是這餐的餸菜：剁椒皮蛋豆腐($52)的刀功一流，外觀細緻。 雖是便宜的食材，但剁椒和醬油的配搭令它與衆不同，加上香菜的配搭恰當，不可以等閒視之。椒鹽小黄魚兩尾($76)是必試之選，外香脆，内嫩滑，難怪網上好評如潮。小籠包吃得多，灌湯生煎包($36)便較少嘗到。圓形的外表已很觸目，外皮脆得很，香得很，面的肉丸亦肉味香濃，皮與肉間有一層因外皮膨脹而形成的空間，當中有澎湃的肉汁在流走，要熱食才滋味卻又火燙難嗜，好考功夫啊？Shirley説外婆紅燒肉($118)不夠鬆化，我便覺得還可以，肥膏潤，瘦肉軟，又有點質感，不會單有肥肉又或肥瘦難分，而最重要的是不太油膩又有茶樹菇的香味，而在底部的茶樹菇又有肉汁豐富了的味道，相