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2011-04-04
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自從兩三年前自越南回港後, 一直都在找尋正宗的越南口味, 可惜大部分都只是有其名而無其實. 聽說老趙的越菜水準不俗, 於是去了一試, 希望可以吃到較好水準的食物. 踏入店內的第一印象, 以為自己入錯快餐店, 因為其裝潢實在太像一間快餐店了, 丁點的越南風味也沒有!! 安頓後, 便拿起餐牌點菜. 由於想試些不同的食物, 所以我們點了招牌三文治, 香茅豬扒飯和扎肉河粉. 最先來的是扎肉河粉. 很欣賞廚師把扎肉排成塔形, 先不計味道, 起碼看起來較美觀! 扎肉切成薄片, 肉質香滑, 肉味十足; 至於河粉也很滑, 粉條比中式的河粉幼身, 而且不會浸至腍身, 就算吃到最後也不會成糊狀, 可說是對板之作.招牌三文治, 是看到店外的海報後才點的, 因為看起來材料豐富, 而上枱時的賣相也與海報的差不多. 外型就像一般的法包baguette. 三文治已經預先切開四件, 拿起來吃十分方便, 也方便與人分享. 一口咬下去, 三文治的外層十分香脆, 而且還是熱騰騰的, 應該是新鮮焗好.用料也很豐富, 有青瓜, 鴨胸肉, 扎肉, 生菜, 煙肉, 紅蘿蔔絲等等不同質感的材料, 口感十分豐富, 蔬菜味道帶點酸甜味,
踏入店內的第一印象, 以為自己入錯快餐店, 因為其裝潢實在太像一間快餐店了, 丁點的越南風味也沒有!! 安頓後, 便拿起餐牌點菜. 由於想試些不同的食物, 所以我們點了招牌三文治, 香茅豬扒飯和扎肉河粉.
最先來的是扎肉河粉. 很欣賞廚師把扎肉排成塔形, 先不計味道, 起碼看起來較美觀! 扎肉切成薄片, 肉質香滑, 肉味十足; 至於河粉也很滑, 粉條比中式的河粉幼身, 而且不會浸至腍身, 就算吃到最後也不會成糊狀, 可說是對板之作.
招牌三文治, 是看到店外的海報後才點的, 因為看起來材料豐富, 而上枱時的賣相也與海報的差不多. 外型就像一般的法包baguette. 三文治已經預先切開四件, 拿起來吃十分方便, 也方便與人分享. 一口咬下去, 三文治的外層十分香脆, 而且還是熱騰騰的, 應該是新鮮焗好.用料也很豐富, 有青瓜, 鴨胸肉, 扎肉, 生菜, 煙肉, 紅蘿蔔絲等等不同質感的材料, 口感十分豐富, 蔬菜味道帶點酸甜味, 與法包很配合, 吃時不會覺得乾, 反而感覺很清新, 十分不俗, 而且身身份量也較大, 女生一個人吃完已經很飽.
至於香茅豬扒飯, 看上去不大吸引. 雖然豬扒比較薄身, 看起來也有點乾, 可幸豬扒醃得入味, 充滿香茅味道, 而且吃起來也沒有看起來那麼乾,仍有少許肉汁; 不過飯粒卻比較乾硬, 口感不大好, 而且用的不是越南米而是絲苗, 美中不足矣.侍應們的效率也算快, 不過笑容欠奉, 可能由於我們是生客的關係, 眼見她們對熟客的態度, 便可見一斑. 後來, 在Openrice才得知原來幾間分店也各有不同,至於為何叫做包包傾, 到現在也不得而知. 不過, 總的來說, 食物味道對板, 但口味卻不大正宗. 要尋找正宗越南口味, 難過只有在越南才可找到??
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