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2016-05-24
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尋找抹茶的故事@京林屋銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖香港人愛吃抹茶甜品的程度,比日本人更狂熱,只要有任何日本的抹茶甜品老店進駐香港,都會掀起一股排隊的熱潮。我人怕排隊浪費時間,所以不會做先頭部隊, 都等冷卻才去食。尖沙咀另一甜品店的POP UP STORE去過了,因今日出了銅鑼灣吃晚餐, 捉了友人一起來碰運氣,順利的9時來到, 因閒日唔洗等好耐就能入座了,由入座起計限時60分鐘。看看MENU確是與中村很相似大部份客人都點的香港限定版的綠茶芭菲 $98,羊群心態我都點了一份, 橫掃了多樣材料於一身,白玉糯米丸子煙X的口感又大粒, 蕨餅,抹茶啫喱水水一食就滑入喉嚨,質地倒是與愛玉JELLY很近似,中間仲有海綿蛋糕好甜蜜味又強,紅豆大粒又煮好腍又甜甜的,特別就是士多啤梨 , 大大粒萬綠叢中一點紅, 有點酒香,主角還是那翠綠的綠茶軟雪糕,軟滑,由內到外都是完整呈現出抹茶甘,以及牛奶的細滑口感與香氣,豐富的層次用長湯匙一層一層深入鑽探發掘,大力推薦點芭菲, 好處是可以多試幾種配料。黑蜜焙茶芭菲$88 我也很喜歡, 多了份穩重,焙茶不太濃沒有甘苦,淋上黑蜜更可誘發出層次, 令
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖
香港人愛吃抹茶甜品的程度,比日本人更狂熱,
只要有任何日本的抹茶甜品老店進駐香港,
都會掀起一股排隊的熱潮。我人怕排隊浪費時間,
所以不會做先頭部隊, 都等冷卻才去食。
尖沙咀另一甜品店的POP UP STORE去過了,因今日出了銅鑼灣吃晚餐, 捉了友人一起來碰運氣,
順利的9時來到, 因閒日唔洗等好耐就能入座了,
由入座起計限時60分鐘。
看看MENU確是與中村很相似大部份客人都點的香港限定版的綠茶芭菲 $98,
羊群心態我都點了一份, 橫掃了多樣材料於一身,
白玉糯米丸子煙X的口感又大粒, 蕨餅,抹茶啫喱水水一食就滑入喉嚨,
質地倒是與愛玉JELLY很近似,中間仲有海綿蛋糕好甜蜜味又強,
紅豆大粒又煮好腍又甜甜的,特別就是士多啤梨 , 大大粒萬綠叢中一點紅, 有點酒香,主角還是那翠綠的綠茶軟雪糕,軟滑,由內到外都是完整呈現出抹茶甘,
以及牛奶的細滑口感與香氣,豐富的層次用長湯匙一層一層深入鑽探發掘,
大力推薦點芭菲, 好處是可以多試幾種配料。
黑蜜焙茶芭菲$88 我也很喜歡, 多了份穩重,焙茶不太濃沒有甘苦,淋上黑蜜更可誘發出層次, 令外有很多白玉糯米丸子紅豆及焙茶JELLY點綴,
輕輕鬆鬆一人完成一杯。
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藉茶來中和一下甜味, 我先可以可賣力地食又唔怕滯,
抹茶味唔算濃, 若喜歡吃濃苦抹茶味的人可能失望,
仍食得出CHEESE的淡淡酸味, 餅底是用了消化餅碎壓成,
玄米茶同紅茶好濃郁, 是有回甘味在口中久久揮之不散。
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蛋糕好鬆化有彈性,整體不會太甜, 而兩款套餐都跟有紅豆及白玉糯米丸子加
一球抹茶雪糕, 抹茶雪糕味教軟雪糕來得濃郁一點,可一飽嚐箇中樂趣滋味
價位比日本一定是略高的了, 不過省了飛去日本的時間及金錢,
間中來吃可以一止心癮, 抹茶可是有一班忠心的支持者。
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