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2008-08-02
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重慶大廈內有很多印巴籍人仕聚居及開設了不少地道的印度餐廳，其中最受歡迎的是新德里和 Khyber Pass兩店， Kyber Pass 多年前曾經吃過數次，對它的食物留下很好的印像，但新德里則未到過，上星期中一天約了朋友吃晚飯，想不到甚麼好地方，忽然記起剛看過有關新德里的食評，便決定去這裹。 入到重慶大廈的大堂，沒有了從前樓下大幫印裔人爭相向途人派發宣傳咭片的混亂情況，行到管理處前管理員問明我想去新德里便示意一名穿著整齊的印籍餐廳知客領我們到C座的電梯大堂，這裹的電梯很窄很舊，所以要花點時間在電梯上。新德里的門口很少就在電梯門的左邊，推鬥進入後發發現內面巳坐滿客人，早到的兩位朋友已在大門右面的大房坐著，內面燈光調到頗暗況，因為座無虛設而且客人駱驛不絕，環境比較嘈雜，跟面向的朋友傾談也有因難。 找坐下後溜覽了一會菜牌叫了以下幾樣食品。1 .咖喱牛腩 跟 印度蒜蓉烤餅(Naan) 獨待香料味道有別一般港式歹廳的咖喱，最適合拌著烤餅吃，味道不是很辣，份量不算大。2 威化胡椒餅 雖是免費送的但是我較喜歡它夠香脆，印象中Khyber Pass 的比較重胡椒味及香脆一些。3 免治羊肉
重慶大廈內有很多印巴籍人仕聚居及開設了不少地道的印度餐廳，其中最受歡迎的是新德里和 Khyber Pass兩店， Kyber Pass 多年前曾經吃過數次，對它的食物留下很好的印像，但新德里則未到過，上星期中一天約了朋友吃晚飯，想不到甚麼好地方，忽然記起剛看過有關新德里的食評，便決定去這裹。 入到重慶大廈的大堂，沒有了從前樓下大幫印裔人爭相向途人派發宣傳咭片的混亂情況，行到管理處前管理員問明我想去新德里便示意一名穿著整齊的印籍餐廳知客領我們到C座的電梯大堂，這裹的電梯很窄很舊，所以要花點時間在電梯上。
新德里的門口很少就在電梯門的左邊，推鬥進入後發發現內面巳坐滿客人，早到的兩位朋友已在大門右面的大房坐著，內面燈光調到頗暗況，因為座無虛設而且客人駱驛不絕，環境比較嘈雜，跟面向的朋友傾談也有因難。 找坐下後溜覽了一會菜牌叫了以下幾樣食品。
1 .咖喱牛腩 跟 印度蒜蓉烤餅(Naan)
獨待香料味道有別一般港式歹廳的咖喱，最適合拌著烤餅吃，味道不是很辣，份量不算大。
2 威化胡椒餅
雖是免費送的但是我較喜歡它夠香脆，印象中Khyber Pass 的比較重胡椒味及香脆一些。
3 免治羊肉烤餅
烤餅內夾著香料醃製的羊肉及很多香蔥，羊肉唔會太羶，淨食加上咖喱汁食更好味。
4 Tandoorie Chicken
傳統北印度式Tandoori炭燒製法，屬北印度常用的洞穴式炭爐，用意為封鎖食物的肉汁，令燒烤出來的美食除有炭燒的焦香外，還保持口感嫩滑和豐富肉汁，先將全雞塗上香料再放進土窯裹干烤，吃前先灑上檸檬汁及伴洋蔥吃非常冶味，咬開雞肉後仍有肉汁，味道都幾合口味。
5 Masala tea (馬沙拉茶)
加入香料的奶茶味道很獨特，只有熱飲供應，如果想喝凍飲可選芒果乳酪或果汁。
6 炒什菜
什菜包括紅蘿蔔、青紅辣椒、洋蔥等配料
7 素菜咖喱角
表面乾身不油膩，不會入口成口油，素菜咖喱餡料比較健康，辣道適中。
8 炸牛奶球
特式印度甜品，以牛奶球經猛火炸後浸著糖水以一隻高腳玻璃杯上檯，一人一粒，個人感覺偏甜了一些。
平均食物份量不多，三至四人要叫七、八樣食物才夠食，可吃到較多不同類食品； 招呼頗慇勤，印藉老闆在離去時不忘拿出會員冊給我們寫下聯絡資料登記，並即時送上會員証，下次光顧時會有折扣優惠，想不到印度人也非常曉得留客技倆。
下次再來重慶森林便會再去久違的Khyber Pass 跟新德里比較一下。
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