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2021-10-06
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經過嘅時候毫不起眼，門面就有如係日本住宅區行過嘅地道拉麵店🇯🇵 直覺話比我聽會尋到寶😎店舖座位唔多，檯與檯之間有少許逼夾，但裝潢別緻用心，加入唔少日本元素🇯🇵👍🏻 加上店員由落單到煮食都一腳踢，都仍然保持禮貌友善，加倍恍如置身當地小店嘅感覺🥰《 季節限定 藍 清雞湯拉麵🍜 》 $85 4 / 5呢款做到10月尾就會轉嘅期間限定拉麵，用上「曲麵」做麵底，麵質爽彈有點似韓國拉麵🤤 藍色嘅清雞湯飲落同平常嘅無分別😛 有趣之處在於加入試管嘅檸檬汁後🍋 藍色嘅湯底會漸變成淺紫色，鮮味亦提升不少👍🏻😋 完隻溏心蛋更係精華所在，甜度熟度都拿捏得好😍《 黑 黑蒜油豚骨拉麵🍜》 $70 5 / 5一間拉麵店嘅靈魂一定係佢嘅豬骨湯底🤤🐷 加入左黑蒜油嘅豬骨湯更係鮮味倍增🤩 濃郁嘅豬骨湯底本身唔算好油膩，就咁飲湯亦唔會咸到要係咁飲水個種👍🏻反而骨膠原好足😍 黑木耳份量慷慨，口感爽脆！一解豬骨油膩🤤 而叉燒兩片又厚又大塊😋 如果燒得再焦香點仲正🤤🤤🤤《 串燒 蒲燒鰻魚 》 $30/串 3.5 / 5串燒感覺冇咁抵食， $30得一段鰻魚肉🥲 不過肉質鮮嫩無雪藏味，略嫌醬汁多左啲蓋左魚味😕《 汁燒雞心 》
店舖座位唔多，檯與檯之間有少許逼夾，但裝潢別緻用心，加入唔少日本元素🇯🇵👍🏻 加上店員由落單到煮食都一腳踢，都仍然保持禮貌友善，加倍恍如置身當地小店嘅感覺🥰
《 季節限定 藍 清雞湯拉麵🍜 》 $85 4 / 5
呢款做到10月尾就會轉嘅期間限定拉麵，用上「曲麵」做麵底，麵質爽彈有點似韓國拉麵🤤
藍色嘅清雞湯飲落同平常嘅無分別😛 有趣之處在於加入試管嘅檸檬汁後🍋 藍色嘅湯底會漸變成淺紫色，鮮味亦提升不少👍🏻😋 完隻溏心蛋更係精華所在，甜度熟度都拿捏得好😍
《 黑 黑蒜油豚骨拉麵🍜》 $70 5 / 5
一間拉麵店嘅靈魂一定係佢嘅豬骨湯底🤤🐷 加入左黑蒜油嘅豬骨湯更係鮮味倍增🤩
濃郁嘅豬骨湯底本身唔算好油膩，就咁飲湯亦唔會咸到要係咁飲水個種👍🏻
反而骨膠原好足😍 黑木耳份量慷慨，口感爽脆！一解豬骨油膩🤤 而叉燒兩片又厚又大塊😋 如果燒得再焦香點仲正🤤🤤🤤
《 串燒 蒲燒鰻魚 》 $30/串 3.5 / 5
串燒感覺冇咁抵食， $30得一段鰻魚肉🥲 不過肉質鮮嫩無雪藏味，略嫌醬汁多左啲蓋左魚味😕
《 汁燒雞心 》 $22/串 3 / 5
雞心表面過焦，食落有點苦澀🙈 不過處理得乾淨，無腥味👍🏻
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