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2014-03-21
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自問是記性不好的人, 有時侯朋友話當年, 我也只能強裝明白, 實情是早就在腦中的記憶體中給刪除了. 但..唯獨是味道, 總能讓我回憶起某年某地的情境和感覺. 這一天誤打誤撞來到了旺角的皇后冰室, 是什麼時侯開的都不曉得了, 在門外和見內裡的裝潢還滿復古的, 便二話不說進去吃個下午茶.因為走快了一步, 很幸運的能被安排坐到卡位去, 餐廳走的是懷舊冰室路線, 那一種的懷舊當然是人工化的, 並非因歷史長久而留下的古早味道. 不過, 在變化極快的旺角區,還算是很有特式的一間店子了. 餐室盡處用了舊式的燙閘為裝飾, 沒有殘舊生誘痕跡, 反而光鮮有餘, 既然明知是餐室的設計而已, 覺得心思還值得加分的. 至於餐桌都用上6,70年代的綠白格子馬賽克磚砌成, 個人其實蠻喜歡這一類帶點土氣卻很有味道的瓷磚.牆身的兩邊, 分別掛了一些舊畫和多款汽車和火車模型, 配合黃調的燈光, 充滿舊日西式餐室的味道.話明是冰室, 自然會有些經典食品. 我們二人分別點了2個下午茶餐, 其中一款飲品點了黑牛. 朱古力雪糕加可樂, 都是集體回憶, 這裡的黑牛很有誠意, 原罐汽水上, 沒有偷工減料之餘, 自己斟汽水拼發的氣泡也
因為走快了一步, 很幸運的能被安排坐到卡位去, 餐廳走的是懷舊冰室路線, 那一種的懷舊當然是人工化的, 並非因歷史長久而留下的古早味道. 不過, 在變化極快的旺角區,還算是很有特式的一間店子了. 餐室盡處用了舊式的燙閘為裝飾, 沒有殘舊生誘痕跡, 反而光鮮有餘, 既然明知是餐室的設計而已, 覺得心思還值得加分的. 至於餐桌都用上6,70年代的綠白格子馬賽克磚砌成, 個人其實蠻喜歡這一類帶點土氣卻很有味道的瓷磚.
牆身的兩邊, 分別掛了一些舊畫和多款汽車和火車模型, 配合黃調的燈光, 充滿舊日西式餐室的味道.
話明是冰室, 自然會有些經典食品. 我們二人分別點了2個下午茶餐, 其中一款飲品點了黑牛. 朱古力雪糕加可樂, 都是集體回憶, 這裡的黑牛很有誠意, 原罐汽水上, 沒有偷工減料之餘, 自己斟汽水拼發的氣泡也很有睇頭, 充滿氣泡的炭酸水加上香滑濃郁的朱古力雪糕, 是不可多得的解喝良品.
未幾, 第一個焗飯送到 - 芝士波菜焗龍脷柳飯. 芝士味偏淡, 取而代之是香滑忌廉汁味道更出, 極港式西餐口味, 卻很合我的胃口. 最重要汁夠多夠creamy, 盛起時還能拉出一絲溶化芝士, 加上表面微微焗焦, 綿軟中又帶點脆口, 很好的口感. 龍脷塊也夠多, 肉質不會"霉", 很爽滑和帶有魚香.
另一個餐點了焗豬扒飯, 平常習慣吃某某快餐店的焗豬扒飯, 已主觀地覺得那才是最美味的, 其他的總差了一點點. 這裡的豬扒飯, 醬汁比較稀和流質,表面焗得有少許過火, 但混合飯和汁一起吃卻多點惹味. 豬扒不是原塊的, 已切了小塊, 可能已太習快餐店的模式, 突然覺得這煮法"跟平常有點不一樣". 飯和汁混合, 一口吃下, 微酸的茄汁把我的記憶帶回到中學時代...那味道像極了讀書時代lunch跟同學去屋村茶餐廳吃的那種, 當年沒有所謂焗豬扒飯, 都叫茄汁豬扒, 是一碟白飯, 鋪上一塊香酥豬扒, 再淋一杓茄汁, 賣$12-15元. 那味道的豬扒飯, 足足陪我走渡過7年中學生涯, 後來梨木樹重建, 這些屬於那些年的味道, 已不復再. 這次居然在皇后餐室再嚐到, 令我既驚且喜, 回憶中的味道, 總讓人懷念. 至於豬扒是比較薄身的, 沒有太厚粉漿, 肉質也保持嫩滑, 沒"柴皮"感覺.
餐茶配了熱奶茶, 正宗地道冰室奶茶味道, 水準不錯, 但當然也不是獨家的水準, 還可以吧.平日的下午茶時間, 人還是不少的, 尤其3點3的黃金時間, 食客是不用上班的一群還是蛇王族也不得而知, 但皇后的餐室, 絕對是平民消磨時間的好去處, 價錢公道, 水準不錯, 有點"品味"裝潢佈局, 數十元價錢, 還想怎樣呢?!
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