安利魚蛋粉麵

营业中

休息中

安利是一間令人又愛又恨的麵店。前兩次去都吃不成，一次是在周末，見到條人龍就決定放棄，一次是忘記了他們是收八點半的，去到剛好關門。今次都是在周末，所不同的就是去吃早餐。雖然是早餐，但店裡都坐了八、九成人。坐下後就點了他們的招牌菜：切腩片頭撈粗，坑腩米和淨撈粗。不知道是不是平時吃早餐是比較清淡的關係，或是他們落豉油時重手左，今次吃撈粗麵的感覺很鹹。雖然麵身很爽，很有咬感，但食到半碗後要將麵沖過清湯才吃得下。叫的雖然是切腩片頭，但所得的都是一般魚片。魚片鮮甜如舊，水準之作。可惜的是切腩很肕，炆得入味亦補償不了。但坑腩米中的牛腩就非常出色，入味之餘亦炆得夠“林” ，湯底亦非常鮮甜，算是佳作。整體來說，安利比印象中差了，最起碼牛腩的水準就不穩定。而且吃完後，口渴的感覺維持了半天，不知道是因為撈麵是弄得過鹹，還是坑腩米中湯底加了重味精，才弄得這樣鮮甜。無論如何，這些都值得改善。