生記鮮魚湯米線 (已結業)

今時今日要維持一間食店對抗高賬嘅舖租、人工和材料確實唔易，為咗吸引食客緊加百般武藝拎晒出嚟，最終變成百鳥歸巢失去自己嘅特色，千篇一律下令到客人對於呢D食店印象濛湖。 這讓我記起剛睇過一套電影，張家輝個角色話 "一個人一生中只要專注做好一樣嘢就會成功！" Totally Agree  就係咁簡單囉。生記鮮魚湯米線喺其中一間本地店舖專注製作「魚湯」米線和泡飯，更凊楚讓客人知道係鮮魚湯所以直接放喺個店名度。據報道老闆每日搜集大量鮮魚兼用長時間去餚製鮮甜帶有細微魚蓉嘅清湯，而配撘米線嘅餸亦做得用心出色，魚腐、魚球非常新鮮唔覺有雪味和腥味，豬腩肉和雞翼都鹵得入味和嫩滑，還有豬肝、雞絲和片頭任君選擇。貪食嘅我當然每次都要碗雜錦米線啦，裡面有魚腐、魚球、腩肉和雞翼，十分豐富，魚湯鮮甜清淅，令人comfort 而有在家嘅感覺，就算喝光所有湯都唔覺口喝，果然真材實料。這令人久唔久就心思思想去光顧嘅原因！