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2019-07-06
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慶祝生日自然要找好地方，特地挑了間可選師傅發辦或鐵板燒給我好友選～嘿嘿嘿，算是很不錯了吧。地方不難找，很近鐵站，最重要入店已很多人看來我找對店了！最終朋友選了師傅發辦～首先是沙律，有沖繩的海葡萄，口感很清脆，菜很清爽新鮮。水雲菜-味道有點酸酸的清甜感，咬感很爽身，酸甜感是咬後才在口腔內滲出。很清爽的一道開胃菜～薄切平政魚（配酸汁）-雖然是白魚但魚味很重很香濃，帶點天然的淡淡煙熏味，口感很煙韌。左口魚-肉身加群邊，肉身加粉紅鹽。肉身綿實，口感比想肉煙韌。味道偏清香加了鹽突出了魚鮮味。右口魚鮫邊，火灸過後群邊魚的油香很重，因厚身質感也比平日吃的實在。金線鯛-肉質軟而綿密，皮有淡淡的煙熏味，淡淡的魚香味且不膩深海池魚-肉非常的結實彈性十足，魚香味很濃平貝-加了竹炭鹽輕灸了一下，因燒的程度掌握好，介乎於半熟中間，質感很獨特，比一般貝類咬感十足，竹炭鹽帶點微微咸香增加了鮮味。粒貝-咬感很清爽，很煙韌。加了岩鹽很清香但又有貝的鮮味。鮮銀鱈魚-肉身相當肥美，咬感很軟熟，不過肥而不膩，清香的魚香中帶著微微的魚油香金目鯛-加了抹上醬油的魚子醬及銀薄，金目鯛燒過般肉身有微，燒後帶點香口的魚油滲進每一處，上
最終朋友選了師傅發辦～
首先是沙律，有沖繩的海葡萄，口感很清脆，菜很清爽新鮮。
水雲菜-味道有點酸酸的清甜感，咬感很爽身，酸甜感是咬後才在口腔內滲出。很清爽的一道開胃菜～
薄切平政魚（配酸汁）-雖然是白魚但魚味很重很香濃，帶點天然的淡淡煙熏味，口感很煙韌。
左口魚-肉身加群邊，肉身加粉紅鹽。肉身綿實，口感比想肉煙韌。味道偏清香加了鹽突出了魚鮮味。
右口魚鮫邊，火灸過後群邊魚的油香很重，因厚身質感也比平日吃的實在。
金線鯛-肉質軟而綿密，皮有淡淡的煙熏味，淡淡的魚香味且不膩
深海池魚-肉非常的結實彈性十足，魚香味很濃
平貝-加了竹炭鹽輕灸了一下，因燒的程度掌握好，介乎於半熟中間，質感很獨特，比一般貝類咬感十足，竹炭鹽帶點微微咸香增加了鮮味。
粒貝-咬感很清爽，很煙韌。加了岩鹽很清香但又有貝的鮮味。
鮮銀鱈魚-肉身相當肥美，咬感很軟熟，不過肥而不膩，清香的魚香中帶著微微的魚油香
金目鯛-加了抹上醬油的魚子醬及銀薄，金目鯛燒過般肉身有微，燒後帶點香口的魚油滲進每一處，上邊魚子醬增加了口感，醬汁令刺身變得更惹味
赤鮭魚壽司-魚肉質感很香綿，上邊有醃了的蒜蓉一瞬間很突出鮮味但不會很搶
野生吞拿魚-雖然很肥美但因野生關係肉質彈性很大，有點筋入口有兩種口感。上邊有wasabi漬，微微增加了酸辣的味，吞拿魚味很香濃。
北海道根室海膽-質感相當黏濃香滑，海膽味很香很重，配上壽司飯中和了味道變得甘香清甜。
吞拿魚蓉手卷-吞拿魚蓉加了芝麻及蔥，抹了層醬汁，很濃郁惹味。
魚湯-熬得發白，魚香味很濃有點魚油的香，所以很惹味又不會腥。
雪糕有幾款選，非常濃郁的奶香味～好吃！
這餐生飯朋友很滿意我也很滿足開心～
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