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2021-01-03
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两个半星期前的七一回归公众假期已经想帮衬，但当日香港疫情已具全面缓和之势，连续十多日本地零确诊；所以，香港市民的心情也放松下来，餐厅的午餐时段也满座。只有望门兴叹，改去附近另一间餐厅。今日再临「Chilli Lime」，此一时彼一时，随著第三波疫情杀到埋身，本地确诊个案日日创新高，大部份香港市民再次隐居、足不出户，餐厅附近人流再次变得稀疏；为了增加生意额，外卖仲有八折。还记得两个半星期前，餐厅人流𣈱旺；因为毗邻海滨及单车径，附近居民到来散步及踏单车。即使今日天气放晴，难得见到蓝天白云，偏偏人影都唔多只，有点唏嘘！室内装修简约，采用深色木皮、深色木地板作为主要装修材料，再加上远处一幅充满印度风情的简单线条仿油画；很明显是一间以印度菜为主题的餐厅。瞩目所见，餐厅服务员及厨师，也是南亚裔人士⋯⋯但就不懂区别是否印度人。疫情重临关系，餐厅内大把吉枱！虽然香港有不少印度裔人士，但只单纯供应正宗印度菜的餐厅数量就不太多，大部份同时供应其他东南亚菜式，始终做生意要计算客源及成本。「Chilli Lime」没有例外，除了主打印度菜式之外，亦有相当多款式的泰国菜及少量越南菜；所以餐牌表明餐厅定位为Pan
还记得两个半星期前，餐厅人流𣈱旺；因为毗邻海滨及单车径，附近居民到来散步及踏单车。即使今日天气放晴，难得见到蓝天白云，偏偏人影都唔多只，有点唏嘘！
室内装修简约，采用深色木皮、深色木地板作为主要装修材料，再加上远处一幅充满印度风情的简单线条仿油画；很明显是一间以印度菜为主题的餐厅。瞩目所见，餐厅服务员及厨师，也是南亚裔人士⋯⋯但就不懂区别是否印度人。疫情重临关系，餐厅内大把吉枱！
虽然香港有不少印度裔人士，但只单纯供应正宗印度菜的餐厅数量就不太多，大部份同时供应其他东南亚菜式，始终做生意要计算客源及成本。「Chilli Lime」没有例外，除了主打印度菜式之外，亦有相当多款式的泰国菜及少量越南菜；所以餐牌表明餐厅定位为Pan Asian Cuisine。
但一翻到餐牌内关于煎饼及面包一页，见到款式之多及口味的多元化，就肯定主打印度菜。拣了两款冇任何馅料的烤饼，由于不想食太过干身的印度饼，放弃了烤麦饼 Tandoori Roti，拣了牛油烤饼 Butter Naan及印度酥油薄饼 Roti Canai。
Naan 有三款口味：原味、牛油及蒜蓉，拣了牛油烤饼Butter Naan ($28)。质感软身得来有点挺身；咬下去表层带有酥皮的香脆，内层就松软中带点结实口感。可能因为拣了Butter Naan，同时又带点油润；如果拣原味的话，应该会更接近传统的西方面包口味。
牛油烤饼Butter Naan
$28
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印度酥油薄饼Roti Canai
$32
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串烧沙嗲
$118
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传统咖喱羊肉（$138）份量只有一个特大饭碗，又用了最简单的金属器皿上碟，望落去似乎只有浓稠的酱汁，完全见不到任何羊肉 ⋯⋯ 根据之前食过印度菜的经验（虽然只有寥寥几次），卖相相当正宗。
传统咖喱羊肉
$138
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马拉盏通菜（$78）并非采用泰国菜馆常用的旱通菜，而用了粗茎的空心通菜；虽然选材唔正宗，但最紧要还是味道。可能始终是主打印度菜的餐厅，马拉盏酱料的味道唔够香浓惹味。
马拉盏通菜
$78
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价钱算合理，出品以印度菜式较佳，令笔者回想起多年前在印度所吃的正宗印度菜口味。至于其他东南亚及马拉菜式，虽然只是试了马拉盏通菜及沙嗲，未必可以作准，但两款菜肴的质素皆一般而已。值得下次再来帮衬，但一定要食多一些印度菜式。
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