名苑酒家 (已結業)

今晚五人去完沙田辦事，回將軍澳晚飯。此館是我們其中一人至愛，無他，因為招呼好，食物好，價錢在此區算街坊價。招呼好有不同準則，此店店員說話直接，有些人可能覺得不禮貌，有些人卻覺得十分街坊，倍感親切。晚飯分兩輪，我們6時準時到達，已經八成坐滿。小食是海鹽生焗脆秋葵主菜有胡椒酸菜煮海斑件、鮑汁花膠珍菌豆腐、金獎蝦醬海山骨、鐵皮黑豚叉燒皇、湖北欖菜肉碎四季豆甜品奉送杏仁茶和綠豆沙脆秋葵有點醒胃，是吃主菜前入口佳品。秋葵據說有清熱作用，但生焗後不知還有沒有效。我們叫了五道菜，本來我們以為叫了靚湯，但幸好漏了叫，因為胡椒酸菜煮海斑件本身是魚湯窩，份量很足夠，每人可添兩至三碗。金獎蝦醬海山骨以蝦醬醃制再炸，十分香脆。據聞港島某高級餐館亦有此菜式，但價錢貴三倍。 店員備上鐵皮黑豚叉燒皇時特別做一個花巧示範；在枱上先放下燙熱鐵板，再將叉燒倒在鐵板上，招牌叉燒頓變成一道高貴菜式。  叉燒肉質鬆軟，沒有多餘肥肉，食後明白為何食館要花那麼多心思安排此道菜。甜品我只嘗了杏仁茶，雖然是送的，但做法毫不馬虎。整體來說，樣樣菜式都很好，份量大，服務亦十分快捷。芸芸將軍澳區的中式菜館，此店算得上招呼朋友不會失禮之選。