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2023-07-07
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The Vibe Room - 銅鑼灣📍銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期地下A號舖銅鑼灣搵食真係要黎登龍街，乜都有，梗有一間岩你心水。今日黎到呢間打卡餐廳，外面已經好靚，個水吧枱對住正門，十足十歐洲餐廳。 晚上有tasting menu, 4個course，fusion野，唔算貴。店員態度好主動、親切。Tasting menu - $368是日餐湯呢個兜兜勁可愛，兩塊sourdough 仲用個雀巢裝住，好得意。湯係瑤柱蜆肉忌廉湯，有瑤柱嘅鹹香，蜆肉彈牙，忌廉湯唔會太膩，味道好好。sourdough沾上傑傑地既湯，好有滿足感。前菜北海道帶子刺身.加拿大海膽.海鹽香橙白酒醋一望個樣就知道好精緻，用貝殼裝住切好嘅帶子刺身，上面加咗新鮮嘅海膽，兩樣根本係絕配，而且非常新鮮。最加分為係佢個香橙白酒醋，酸酸甜甜好開胃。作為前菜非常稱職。主菜鱈魚舌.手工鮮蛋麵.蒜香白酒牛油好特別嘅醬汁，感覺就似中式嘅芡汁，蒜味特出。鱈魚舌好滑，唔會有任何雪藏味或者腥味，份量都唔少。面係全蛋麵，蛋味濃亦好彈牙。是日甜品馬德蓮蛋糕配雲尼拿雪糕好少會見到餐廳有馬德蓮蛋糕做跟餐甜品。味道係焙茶味，上面仲有朱古力coat
📍銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期地下A號舖
銅鑼灣搵食真係要黎登龍街，乜都有，梗有一間岩你心水。今日黎到呢間打卡餐廳，外面已經好靚，個水吧枱對住正門，十足十歐洲餐廳。 晚上有tasting menu, 4個course，fusion野，唔算貴。店員態度好主動、親切。
Tasting menu - $368
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是日餐湯
呢個兜兜勁可愛，兩塊sourdough 仲用個雀巢裝住，好得意。湯係瑤柱蜆肉忌廉湯，有瑤柱嘅鹹香，蜆肉彈牙，忌廉湯唔會太膩，味道好好。sourdough沾上傑傑地既湯，好有滿足感。
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前菜
北海道帶子刺身.加拿大海膽.海鹽香橙白酒醋
一望個樣就知道好精緻，用貝殼裝住切好嘅帶子刺身，上面加咗新鮮嘅海膽，兩樣根本係絕配，而且非常新鮮。最加分為係佢個香橙白酒醋，酸酸甜甜好開胃。作為前菜非常稱職。
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主菜
鱈魚舌.手工鮮蛋麵.蒜香白酒牛油
好特別嘅醬汁，感覺就似中式嘅芡汁，蒜味特出。鱈魚舌好滑，唔會有任何雪藏味或者腥味，份量都唔少。面係全蛋麵，蛋味濃亦好彈牙。
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是日甜品
馬德蓮蛋糕配雲尼拿雪糕
好少會見到餐廳有馬德蓮蛋糕做跟餐甜品。味道係焙茶味，上面仲有朱古力coating, 好花心思。佢個雲呢拿雪糕，仲配埋瑪麗餅碎、開心果醉同果仁碎，好有口感。
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西多士心太軟 - $88
好特別嘅甜品，第一次食除咗朱古力以外嘅心太軟。一切開件蛋糕，花生醬就流晒出嚟，超級邪惡。將蛋糕配花生醬，完全係西多士嘅味道。加埋雪糕，一冷一熱，仲正。
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開心果鮮奶 - $60
新鮮打磨嘅開心果，味道好柔和，你會感覺到開心果味係完全無添加，非常天然。面頭嘅奶都打到好口，成杯飲品唔會太甜，感覺到呢杯latte既清新。
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焙茶鮮奶 - $55
焙茶味道香濃，甜味適中，估唔到佢都幾大杯，可以減少食物嘅膩道，幫助消化。
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