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2025-07-21
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打風後，和朋友到將軍澳海濱午膳。我們試了一間風格鮮明的地中海餐廳，令人印象深刻。餐廳以藍、白、金三色為主調，營造出時尚而高雅的氛圍。室內燈光柔和幽暗，主打精緻地中海菜餚，選料講究，更特別引入炭焗爐，為料理增添獨特的炭燒風味。龍蝦濃湯 (Lobster Bisque)湯質濃稠細膩，入口綿滑。煙燻鴨胸芝麻菜沙律 (Smoked Duck Breast Arugula)鴨胸經過煙燻處理，肉質柔軟中帶點緊實，鹹香得宜。搭配新鮮微辛的芝麻菜 (火箭菜) 和清爽醬汁，還有一片片的鮮橙，非常開胃。香煎海鱸魚 (Pan Seared Seabass)魚皮煎得金黃焦脆，魚肉雪白細嫩，飽滿多汁，火候控制得恰到好處。21天乾式熟成肉眼扒 (21 Days Dry-Aged Rib Eye) 我們 點選了五成熟，廚師僅以鹽和黑胡椒簡單調味，卻能完美引出牛肉的濃郁原味。牛扒外層烤至焦香脆殼，切開後內裡呈現完美的粉嫩色澤。肉質細嫩多汁，油花分布均勻，旁邊炸至金黃香脆的薯條也外皮酥脆。雲呢拿焦糖燉蛋 (Vanilla Crème Brûlée)表面一層薄脆的焦糖，敲開時發出清脆聲響，焦香四溢。底下的燉蛋口感極致柔滑
龍蝦濃湯 (Lobster Bisque)
湯質濃稠細膩，入口綿滑。
煙燻鴨胸芝麻菜沙律 (Smoked Duck Breast Arugula)
鴨胸經過煙燻處理，肉質柔軟中帶點緊實，鹹香得宜。搭配新鮮微辛的芝麻菜 (火箭菜) 和清爽醬汁，還有一片片的鮮橙，非常開胃。
香煎海鱸魚 (Pan Seared Seabass)
魚皮煎得金黃焦脆，魚肉雪白細嫩，飽滿多汁，火候控制得恰到好處。
21天乾式熟成肉眼扒 (21 Days Dry-Aged Rib Eye)
我們 點選了五成熟，廚師僅以鹽和黑胡椒簡單調味，卻能完美引出牛肉的濃郁原味。牛扒外層烤至焦香脆殼，切開後內裡呈現完美的粉嫩色澤。肉質細嫩多汁，油花分布均勻，旁邊炸至金黃香脆的薯條也外皮酥脆。
雲呢拿焦糖燉蛋 (Vanilla Crème Brûlée)表面一層薄脆的焦糖，敲開時發出清脆聲響，焦香四溢。底下的燉蛋口感極致柔滑細膩，雲呢拿（香草）的香氣自然芬芳。
餐廳不僅環境雅致舒適，更善用炭火技藝提升食材風味。想品嚐高質地中海風味與優質炭燒料理，這間餐廳絕對是值得一試的選擇。
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