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餐厅: 潮江春 (無限極廣場)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2017-09-05 4355 浏览
與友人飲茶,點心怎會叫得少,到潮江春正合朕意。點心紙分有潮式及港式點心,式式俱備。餐前小食醃味菜勁大兜,味菜腍腍酸酸的,開胃之至。花生很少,青瓜青澀,可以不要。潮式點心叫了芋絲炸春卷、蔥油糯米卷、潮州粉果和香煎韭菜棵。春卷芋香撲鼻、潮州粉果很潮州、煎韭菜棵更是香到無影,頂呱呱。港式點心有蝦餃、蟹肉節瓜甫、蝦醬蒸鮮魷及百花煎釀三寶。蝦餃又大隻又爽口,非常好吃。節瓜甫的蟹肉是在湯汁裡面的,我們連湯也喝光。首推蝦醬蒸鮮魷,蝦醬味濃,每口魷魚都夾雜著鹹香,令人回味不已。煎釀三寶以蝦肉代替魚肉,更爽更惹味。向來都甚是喜愛潮江春的雙面黃,現在有迷你版,飲茶時人少少都可以叫。麵餅煎得脆而不乾,下層的麵還是濕潤的,放了韭王令食味更香,小人愛蘸些醋蘸些豉油,是最佳拍檔。絕對有水準的潮州菜,欠的只是以前來吃飯後必定有的功夫茶。
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與友人飲茶,點心怎會叫得少,到潮江春正合朕意。


點心紙分有潮式及港式點心,式式俱備。餐前小食醃味菜勁大兜,味菜腍腍酸酸的,開胃之至。花生很少,青瓜青澀,可以不要。
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醃味菜
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潮式點心叫了芋絲炸春卷、蔥油糯米卷、潮州粉果和香煎韭菜棵。春卷芋香撲鼻、潮州粉果很潮州、煎韭菜棵更是香到無影,頂呱呱。
芋絲炸春卷
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蔥油糯米卷
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潮州蒸粉果
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香煎韭菜粿
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港式點心有蝦餃、蟹肉節瓜甫、蝦醬蒸鮮魷及百花煎釀三寶。蝦餃又大隻又爽口,非常好吃。節瓜甫的蟹肉是在湯汁裡面的,我們連湯也喝光。首推蝦醬蒸鮮魷,蝦醬味濃,每口魷魚都夾雜著鹹香,令人回味不已。煎釀三寶以蝦肉代替魚肉,更爽更惹味。
水晶鮮蝦餃
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蟹肉節瓜甫
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蝦醬蒸鮮魷
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百花煎釀三寶
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向來都甚是喜愛潮江春的雙面黃,現在有迷你版,飲茶時人少少都可以叫。麵餅煎得脆而不乾,下層的麵還是濕潤的,放了韭王令食味更香,小人愛蘸些醋蘸些豉油,是最佳拍檔。
迷你煎糖醋麵
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絕對有水準的潮州菜,欠的只是以前來吃飯後必定有的功夫茶。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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醃味菜
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