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2017-08-25
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愛吃龍蝦的朋友，這段期間來到灣仔君悅酒店Grand Hyatt的Grand Cafe，相信會吃得特別開心盡興。Grand Cafe的自助晚餐，正以寰宇龍蝦菜式為主題。整夜在不同的冷與熱美食區，甚至連甜品，都會遇上分別以英、美、法、日、中、泰等不同食譜烹調出的龍蝦菜式蹤影！而且酒店選用的是更環保的可持續龍蝦，值得一讚。開開胃的，先有冰鎮開邊龍蝦及即點即製的美式Classic lobster cocktail。中式的海鮮湯炒龍蝦，龍蝦肉爽甜鮮味。與中式蒜蓉蒸龍蝦鉗一樣，都是愛吃熱辣辣中式海鮮朋友之選。還有其他各款蒸與炒海鮮，如清蒸龍躉、剁椒蒸紅蟹與辣海鮮汁蒸海螺，這夜所見都很受食客歡迎呢。我最喜歡就是即點即製的Coconut green curry lobster with Thai basil。泰式金不換青咖喱龍蝦，龍蝦肉啖啖都是濃郁青咖喱香，微辣惹味。其實還有lobster pie龍蝦批配香煎鵝肝，及龍蝦鉗壽司等，可惜這夜我沒有quota吃了。因為龍蝦以外，還有不少其他海鮮與美食呢。冷盤方面，有多款冰鎮海鮮、刺身、壽司卷物、即製沙律、自家製煙三文魚等。其他熱食方面，有朋友大愛的現場燒烤
開開胃的，先有冰鎮開邊龍蝦及即點即製的美式Classic lobster cocktail。
中式的海鮮湯炒龍蝦，龍蝦肉爽甜鮮味。與中式蒜蓉蒸龍蝦鉗一樣，都是愛吃熱辣辣中式海鮮朋友之選。
還有其他各款蒸與炒海鮮，如清蒸龍躉、剁椒蒸紅蟹與辣海鮮汁蒸海螺，這夜所見都很受食客歡迎呢。
我最喜歡就是即點即製的Coconut green curry lobster with Thai basil。泰式金不換青咖喱龍蝦，龍蝦肉啖啖都是濃郁青咖喱香，微辣惹味。
其實還有lobster pie龍蝦批配香煎鵝肝，及龍蝦鉗壽司等，可惜這夜我沒有quota吃了。因為龍蝦以外，還有不少其他海鮮與美食呢。
冷盤方面，有多款冰鎮海鮮、刺身、壽司卷物、即製沙律、自家製煙三文魚等。
其他熱食方面，有朋友大愛的現場燒烤大蝦，香噴噴，啖啖爽甜蝦肉。以及即炸天婦羅，可選蝦、南瓜、矮瓜、蘆荀等。
而我的另一心水推介，就是即點即煮海鮮泡飯。濃鮮的海鮮湯底，加入蝦肉、帶子、冬瓜粒等，即點即煮。吃之前在灑上脆米粒及夜香花，真美味！身旁朋友邊說飽、但卻又忍不住再添吃了一碗呢。
餐湯類，這夜分別有西湯甘筍湯，及中湯蒲瓜薏米瑤柱煲豬腱。我就選了中湯，感覺消暑又清甜。
肉類方面，燒牛肉、烤三文魚柳與烤蔬菜都吸引。但記得預留quota，因為來到Grand Hyatt，當然不能錯過必吃名物海南雞飯！就算吃不下燒味部的琵琶鴨與叉燒，也要來一碗海南雞飯過過癮。雞肉爽甜滑溜，雞油飯也頗香。
至於沙律、凍肉、自家製煙三文魚及芝士等通通都要投降了，留待下次吧，因為僅餘的quota要留給甜品。
甜品也有龍蝦吃！這款以德國Berliner小麵包夾著酒店自家製的龍蝦雪糕。鬆軟微甜的麵包與鹹鹹甜甜的龍蝦雪糕，配搭很夾。
其他口味的雪糕也很吸引，如港式奶茶、朱古力、椰子、冧酒提子、咖啡等。
雖然各款甜品、蛋糕與水果選擇都看來很吸引，但胃納空間實在有限，只好淺嚐了綠茶拿破侖與柚子芝士蛋糕。我尤其喜歡柚子芝士蛋糕，細滑的芝士蛋糕加上酸香的柚子香，吃起來少份甜膩，多份清新。
Grand Cafe這以寰宇龍蝦為主題的晚市自助餐供應期至2017年10月5日。成人收費每位$658 (星期一至星期四) / $698 (星期五至日)。
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