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2009-05-24
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還記得上一趟的不快經驗，對於愛亁淨的太座來說印象尤深，所以之後隔了很久沒有再來 (事實上亦不知會否再來)。不過始終太座對越南菜是情有獨鍾，而在香港現在剩下叫做像樣一些的越南菜館已是屈指可數，這兒已算其中做得較好的一間。故此太座一想吃越南東西，在無甚選擇底下，再來光顧也是遲早之事也....七時多來到已是高朋滿座，想必應是要先等一回吧，料不到此時侍者竟說有樓上雅座，問我們要不要坐上去，小弟當然是躍躍欲試，於是便跟着那侍者從旁邊的大厦上了樓梯，上了一層後打開門一看，原來店方租了一座民居作了樓上舖。被安排在一個露天的天臺的四人座位上，是名符其實的風涼水冷，凉風陣陣，天熱時連冷氣也可省掉，舒服極了....在如斯環境下，好像之前甚麼不好的東西都忘記得一乾二淨，胃口登時大開。一口氣叫了咖喱雞、牛肉清湯配蒜蓉法包及燒肉丸，最後自己再添喝一杯椰汁海帶綠豆冰。order完之後才覺份量好像是很多，應是吃不下全部吧不過反正叫了，吃剩就打包啦....初時以為那牛肉清湯會有甚麼的特別之處 (本應以為是法式那種清澈如水的beef consomme)，怎知端上枱一看，原來只是將平常牛肉河的牛湯底以淨湯加牛肉片的面目示
七時多來到已是高朋滿座，想必應是要先等一回吧，料不到此時侍者竟說有樓上雅座，問我們要不要坐上去，小弟當然是躍躍欲試，於是便跟着那侍者從旁邊的大厦上了樓梯，上了一層後打開門一看，原來店方租了一座民居作了樓上舖。被安排在一個露天的天臺的四人座位上，是名符其實的風涼水冷，凉風陣陣，天熱時連冷氣也可省掉，舒服極了....
在如斯環境下，好像之前甚麼不好的東西都忘記得一乾二淨，胃口登時大開。一口氣叫了咖喱雞、牛肉清湯配蒜蓉法包及燒肉丸，最後自己再添喝一杯椰汁海帶綠豆冰。order完之後才覺份量好像是很多，應是吃不下全部吧不過反正叫了，吃剩就打包啦....
初時以為那牛肉清湯會有甚麼的特別之處 (本應以為是法式那種清澈如水的beef consomme)，怎知端上枱一看，原來只是將平常牛肉河的牛湯底以淨湯加牛肉片的面目示人，再加多客蒜茸包來奉客而已。記得上次的火車頭湯底令人喝得極滿意，但是晚的這個牛肉湯卻不算突出，湯底不算很清，味濃但沒有鮮味；牛肉應屬美國牛肉片，不韌但卻沒有甚麼味道初頭對此湯是有少許期望，但最後卻換來是一臉的失望。伴吃的garlic bread反而有些驚喜 ---- 包烘焗得金黄香脆之餘，店方不是隨便將蒜蓉醬搽上去就算，而是真的吃到大大粒的蒜頭片在麵包上，好吃得令愛吃蒜蓉包的我倆為了爭吃而差不多大打出手呢....
有了這樣好吃的蒜蓉包，不用之來醮咖喱汁就真是浪費得很。可惜的是那咖喱雞煲內的汁雖有很多，不過小弟略嫌辣度不夠之餘，味亦調得酸了點，而且最重要是不夠滾熱，這樣香味就自然散發不出來了，可惜可惜....雞肉相對來說只屬配角，而且本身亦只是些索然無味的冷藏貨，既然咖喱汁本身是乏味的，雞肉亦自然跟着不太好吃了....
全晚做得最好吃是那份自家製的串燒肉丸。新鮮熱辣辣剛做起，香氣撲鼻，將半肥瘦豬肉搓成肉條再用竹韱串着燒，很有咬勁亦極爽口，肉味帶點鹹香又惹味，誠為最佳的送酒小吃；伴碟吃的有些像濱海的東西，很有彈性，用來醮魚露吃，算是有些澱粉質下肚....
綠豆冰的椰汁味很濃，又夠冰凍，海帶很有咬頭，可口。比淨喝椰青好得多....
剛才才說過恐怕吃不完要打包，過了大半小時後，又一掃光了。這次，甚麼異物、怪事都未曾發生。又吃完一頓安樂的晚飯.....
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