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2016-12-03
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香港現在人多車多，坦白講想搵一個寧靜的地方吃一餐飯都唔係十分容易嘅事，不過有心搵又不是難事，好像這天跟幾位好友來了一場寧靜的午餐，地點就在灣仔船街的一角這間餐廳名字叫QMO 。QMO是間富現代感的西餐廳，結合美食跟美酒的薈萃，就算一個午餐亦可以盡情享受箇中樂趣。先來精緻頭盤Octopus Carpaccio with Potato Vinaigrette🐙$148，八爪魚薄片吃下軟滑兼富咬口，配上滑嘟嘟的薯蓉和超可愛嘅波椒，做前菜確挺可口呢。第二味係三重奏Hokkaido Scallop Trio Comb$138，大廚將北海道帶子幻化成三款型態奉客。第一款係帶子他他，帶子本身質感已經是黏糯，造成他他後變得更加纏綿，但亦無損他的鮮甜香氣。第二款係帶子Mousse聽完負責人介紹我頭頂出咗好多問號？？Mousse比我從來的感覺都唔會係條狀，但原來餐廳將帶子造成Mousse後再造型，令到賣相更加特別，但係入口就有Mousse的口感，確實係有花心思的。最後一款就係燒帶子，只係輕輕將表面煎香，內裏還保持半生軟綿狀態， 還是喜歡這質感的帶子。這兒的麵包🍞也軟糯可口用來點以下的菜簡直係絕配。Muss
QMO是間富現代感的西餐廳，結合美食跟美酒的薈萃，就算一個午餐亦可以盡情享受箇中樂趣。
先來精緻頭盤Octopus Carpaccio with Potato Vinaigrette🐙$148，八爪魚薄片吃下軟滑兼富咬口，配上滑嘟嘟的薯蓉和超可愛嘅波椒，做前菜確挺可口呢。
第二味係三重奏Hokkaido Scallop Trio Comb$138，大廚將北海道帶子幻化成三款型態奉客。
第一款係帶子他他，帶子本身質感已經是黏糯，造成他他後變得更加纏綿，但亦無損他的鮮甜香氣。
第二款係帶子Mousse聽完負責人介紹我頭頂出咗好多問號？？Mousse比我從來的感覺都唔會係條狀，但原來餐廳將帶子造成Mousse後再造型，令到賣相更加特別，但係入口就有Mousse的口感，確實係有花心思的。
最後一款就係燒帶子，只係輕輕將表面煎香，內裏還保持半生軟綿狀態， 還是喜歡這質感的帶子。
這兒的麵包🍞也軟糯可口用來點以下的菜簡直係絕配。
Mussels，Shrimps，Tomato Pot-Au-Feu with Fried Whitebait🍅🍤$208，鮮茄濃汁內載滿青口，蝦肉配上可愛的炸白飯魚夠晒特別啦啩！
味道挺鮮濃而且內裡的青口，蝦肉亦夠鮮味，用白飯魚沾汁來吃好滋味呢，但我更愛用麵包來欣賞它喔。
Porcini Portobello Mushroom Risotto🍄，這個燴飯香氣撲鼻，吃下那菌香真的很迷人，如果飯粒能添米骨我必定給💯分它
Silky Chocolate Mousse🍫$78，從來愛吃朱古力慕絲這個出品夠晒幼滑，朱古力略甜，但有焦糖香蕉的輔助又變成美事。
Creame Brulee Eith Raspberry🍮$78，燉蛋蛋香不俗，質感滑溜係略嫌焦糖較少，欠了點朝氣！
最後嘆杯凍檸檬茶再跟好友傾傾講講，又歡愉了一個中午真的寫意萬分，自此我喜歡上了船街，喜歡上了QMO。💖
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