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2021-05-26
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今日約咗老公嚟新蒲崗high tea，想食日本嘢。喺可立中學正對面衍慶街入口，見到有呢間海膽仔。一於入去試下啦。 海膽飛嘅環境格局都幾分明：一入去係廚師即製刺身壽司區，同埋外賣海鮮區。見到有唔少新鮮海鮮空運到港，由平平哋嘅甲羅燒，以致七百幾蚊嘅板海膽都有。再入去先係用膳區，環境佈置都幾有日式風情。有啲酒罐，播住英文歌，幾Chill。今日季節限定有珍味，都唔貴。98蚊有齊三文魚、鮑魚、甜蝦、希靈魚、拖羅蓉同埋帶子。不過因為想試下佢啲海膽，直接叫咗個168蚊嘅爆膽丼。當飯套餐跟柚子沙律同埋海帶湯。柚子沙律個汁稀身啲，酸酸甜甜，零舍開胃。 未鎮海帶湯 入面都幾多了 有兩隻蜆 豆腐 同埋海帶 佢唔似一般味增湯感好重味精美或者好唔好味 恐龍未 有啲似加咗味、鹹鹹哋嘅湯水。但我鍾意咁樣清淡啲，同埋可以食到啲鮮味。 爆膽丼嚟啦！嘩分量好多下呀。飯上面鋪滿咗六隻完整嘅海膽。海膽size好大隻，口感紮實飽滿。你睇，好似成條脷咁哈哈。食落覺得海膽都幾creamy，唔腥。夾埋紫菜食好似自製軍艦咁，更加好食 ^^ 不過紫菜同飯都偏淋身， 配菜酸薑亦都幾辣下。 加咗罐日式汽水，爽下~~ 我鍾意原味，冇咁死甜。另
海膽飛嘅環境格局都幾分明：一入去係廚師即製刺身壽司區，同埋外賣海鮮區。見到有唔少新鮮海鮮空運到港，由平平哋嘅甲羅燒，以致七百幾蚊嘅板海膽都有。
再入去先係用膳區，環境佈置都幾有日式風情。有啲酒罐，播住英文歌，幾Chill。
今日季節限定有珍味，都唔貴。98蚊有齊三文魚、鮑魚、甜蝦、希靈魚、拖羅蓉同埋帶子。不過因為想試下佢啲海膽，直接叫咗個168蚊嘅爆膽丼。
當飯套餐跟柚子沙律同埋海帶湯。柚子沙律個汁稀身啲，酸酸甜甜，零舍開胃。
未鎮海帶湯 入面都幾多了 有兩隻蜆 豆腐 同埋海帶 佢唔似一般味增湯感好重味精美或者好唔好味 恐龍未 有啲似加咗味、鹹鹹哋嘅湯水。但我鍾意咁樣清淡啲，同埋可以食到啲鮮味。
爆膽丼嚟啦！嘩分量好多下呀。飯上面鋪滿咗六隻完整嘅海膽。海膽size好大隻，口感紮實飽滿。
你睇，好似成條脷咁哈哈。
食落覺得海膽都幾creamy，唔腥。夾埋紫菜食好似自製軍艦咁，更加好食 ^^ 不過紫菜同飯都偏淋身， 配菜酸薑亦都幾辣下。
加咗罐日式汽水，爽下~~ 我鍾意原味，冇咁死甜。
另外叫咗三文魚反捲。入面配菜有青瓜、蟹柳等 比較 fresh嘅材料。另一款牛油果軟殼蟹反捲，軟殼蟹炸得酥脆鹹香，加埋牛油果，味道好夾。其實唔使咁多sauce都已經好好味。
最後再加咗串炸雞皮。一串大概有六件，脆口，有調過味。總結發現，呢度食嘅嘢好多本身唔使個sauce都已經夠晒味，價錢唔貴，都幾抵食
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