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2013-06-17
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喺香港想食泰國菜，很自然會想到九龍城，究其原因，是那裡的泰式餐廳特多。不過對我這些港島人來說，要山長水遠去九龍城食泰菜，又真的有點令人提不起勁。不過近日筆者就有幸收到一間位於灣仔駱克道的「曼谷泰菜」邀請，可與幾位食友一起來品嚐一頓泰菜。咦，「曼谷泰菜」，不就是總店在北角，由開業至今已有接近二十多歴史，一向以正宗地道作賣點那一間？ 原來近月剛在灣仔開了新分店，哈哈，不用過江也能吃到地道泰菜，實在令人興奮，在此先要說聲多謝。選了一個平日的晚上到訪，公關很貼心地為我們預留了廂房，讓我們可以在一個既寧靜又舒適的環境下開餐，十分細心。安頓後也慣性地到餐廳四周看看，由門的外的仿磚牆身，以至室內的擺設及立體掛畫等，裝潢都充滿著泰式情調，佈置極富心思。人齊後，先每人點杯 welcome drink，筆者向來對石榴汁有偏好，當然首選石榴梳打 ($38)，而喝過後亦覺得其石榴果味特濃，入口微酸微甜，加上內裡放了不少石榴果肉及雜果，既醒胃又有咬口，真不賴。至於食友點的椰青 ($45) 及大樹菠蘿冰 ($38)，雖然筆者並沒品嚐，不過據說前者味道清甜，而後者亦頗具特色。未上主菜前，先試試這裡的泰式蝦片 ($
選了一個平日的晚上到訪，公關很貼心地為我們預留了廂房，讓我們可以在一個既寧靜又舒適的環境下開餐，十分細心。安頓後也慣性地到餐廳四周看看，由門的外的仿磚牆身，以至室內的擺設及立體掛畫等，裝潢都充滿著泰式情調，佈置極富心思。
人齊後，先每人點杯 welcome drink，筆者向來對石榴汁有偏好，當然首選石榴梳打 ($38)，而喝過後亦覺得其石榴果味特濃，入口微酸微甜，加上內裡放了不少石榴果肉及雜果，既醒胃又有咬口，真不賴。至於食友點的椰青 ($45) 及大樹菠蘿冰 ($38)，雖然筆者並沒品嚐，不過據說前者味道清甜，而後者亦頗具特色。
未上主菜前，先試試這裡的泰式蝦片 ($13)，咬落非常可口，既香脆又不油膩，簡直一片接一片地令人吃不停口，難怪食友要 encore 喇。
先上的第一道菜荔枝蝦，原來據公關講，是一道全新菜式，暫時還沒推出，所以尚未加進餐牌內。嘩，竟然有幸作首批品嚐，真是與有榮焉。據說烹調方法是以原粒荔枝包裹著來自缅甸的蝦隻製作，趁熱咬一口，仍然軟嫩的荔枝果肉吃起來充滿著甜美的荔枝汁，而內裡的蝦肉，亦十分新鮮彈牙，材料既簡單又有創意，討好度直頭滿分。
串燒沙嗲 ($130 一打)，一客有齊豬、牛、雞 三款，迎合不同口味的需要，適合好像筆者這種心多多、樣様都想試的食客。味道方面，雖然入口稍欠熱度，炭火香味亦不太足，但配上沙嗲醬後，吃起來汁豐肉嫩，整體味道亦挺不俗。
冬蔭公湯 ($198，6-8 位用)，端上來時一看，嘩，用料非常豐富，據說除了選用分量十足的大頭蝦外，湯底還加入了香茅、泰式南薑、辣椒、檸檬葉和草菇等熬製，唔怪得喝起來這般辛香酸辣，惹火又不嗆喉喇，如果冬天來品嚐，相信更有驅寒作用呢！
金柚子蝦球沙律 ($88)，據說這道是店中的招牌菜之一，柚子原來是來自泰國的金柚，所以味道比較清甜，柚子肉吃起來清爽多汁，完全沒半點苦澀味，而且分量十足，加上彈牙的鮮蝦球，論賣相和味道都攞滿分。
至於芭提雅燒雞 ($198 全隻)，外皮色澤金黃，而且雞肉肉質吃起來夠緊實又有嚼頭，不過筆者就稍嫌雞肉唔夠 juicy， 調味略鹹，外皮亦欠了點酥香，和之前幾道菜式相比，沒甚麼特色可言。
泰山北斗 ($328)，單聽名字，真搞不清是甚麼葫蘆裡賣甚麼藥，原來即青胡椒薄荷蟹，據說這道菜由集團泰籍總廚設計，更曾在本地 『明火食神爭霸戰』 中獲獎。用上自家磨製的青胡椒、金不換和薄荷葉炮製的炒蟹，講真賣相確有點嚇人，顏色青青綠綠，醬汁黏黏糊糊的，說不上討好，幸好吃起來帶胡椒和薄荷香氣，加上辣度溫和，蟹肉亦夠飽滿鮮甜，水準相當不俗。
黃咖喱牛肉 ($88)，入口帶椰香味，質感挺滑溜，不過牛肉水準一般，反而以咖喱汁配焗至金黃色、外脆內軟的蒜蓉包 ($33) 同吃，更加惹味。
香焗芋頭飯 ($78)，用料十足，除芋頭外還加進了不少冬菇、肉碎、蝦仁等，口感非常豐富，而且每粒飯入口都相當軟腍，只是稍嫌欠了點濃濃的芋香，話曬筆者也是芋頭的頭號粉絲嘛！
泰式甜品拼盤 ($78)，一客 10 件，包括有椰汁千層糕、椰汁西米糕、椰絲糯米糍、椰汁木薯、椰汁大菜糕，每款 2 件，而筆者尤其喜愛它的椰絲糯米糍和椰汁木薯，煙韌的糯米糍加上微甜的椰絲，吃罷感覺非常滿足；而椰汁木薯口感軟糯，味道香甜，亦叫人回味。至於香芒椰汁糯米飯 ($48)，賣相可人，而且用上黑白糯米製作，入口既有白糯米的香，又有黑糯米的軟綿黏韌，加上芒果肉清甜味美，伴以濃香的椰汁一起吃，為這頓晚餐畫上了個完美句號。說真，這裡的菜式，絕對不比九龍城那邊的泰菜館水準低，值得一試。
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