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2016-01-28
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受一股強烈寒潮影響，早幾日，香港天氣突然轉為嚴寒，大帽山更跌至零下2度，居住於荃灣一帶的 BeautySearch，深深體會那霜凍的感覺！天氣寒冷，除了火鍋、燒烤，不知大家還喜歡在這時吃甚麼？BeautySearch 最喜歡冬天吃雪糕，雖然好凍，但那份冰凍的口感卻又非常刺激，而且份外滋味喔！早前，看到網上介紹，得知《Spade by Lassana》推出全新雪糕窩夫甜品，而且，當中的雪糕更是炒雪糕，雖然炒雪糕並非新鮮事，但 BeautySearch 卻一直未有機會品嚐，適逢天氣轉冷，突然好想挑戰一下，於是便襯悠長假期，獨自到油塘去Tea 一 Tea。《Spade by Lassana》以開放式設計，感覺開揚，由於不少坐位也是依著玻璃圍欄擺放，可以遠眺海景，感覺悠閒舒適，這個悠長假期可以天天賴在這兒便好了....店子以白色為主，Counter 對出有一張紅色大圓梳化，耀眼之餘，亦加添了閒適寫意感覺。High Tea，Coffee / Tea 怎可少？聽說店主經常從世界各地搜羅不同的咖啡豆，那份心思的確難得，BeautySearch是這方面的門外漢，而且，亦不宜喝太多咖啡，但看見如此精緻的
早前，看到網上介紹，得知《Spade by Lassana》推出全新雪糕窩夫甜品，而且，當中的雪糕更是炒雪糕，雖然炒雪糕並非新鮮事，但 BeautySearch 卻一直未有機會品嚐，適逢天氣轉冷，突然好想挑戰一下，於是便襯悠長假期，獨自到油塘去Tea 一 Tea。
《Spade by Lassana》以開放式設計，感覺開揚，由於不少坐位也是依著玻璃圍欄擺放，可以遠眺海景，感覺悠閒舒適，這個悠長假期可以天天賴在這兒便好了....
店子以白色為主，Counter 對出有一張紅色大圓梳化，耀眼之餘，亦加添了閒適寫意感覺。
High Tea，Coffee / Tea 怎可少？聽說店主經常從世界各地搜羅不同的咖啡豆，那份心思的確難得，BeautySearch是這方面的門外漢，而且，亦不宜喝太多咖啡，但看見如此精緻的咖啡，BeautySearch 當然也點了杯 Cappuccino來品嚐，淺嚐一下香濃咖啡的滋味。這裡的咖啡還會搭配一片小曲奇，令High Tea的悠閒感覺更濃... BeautySearch 今天沒有一本文藝小說在手，否則便可扮演偽文青喔！
其實，之前 BeautySearch 也有朋友請過我吃《Spade by Lassana》的蛋糕，不過，就是沒有機會親身到訪，因為對我而言，油塘實在太遙遠了⋯⋯ 今次，因為新推出的雪糕窩夫甜品而來，雪糕麻，朋友怎能外賣給老遠的我品嚐呢？雪糕窩夫甜品共有6款，包括「粉紅誘惑」、「宇治和風」、「棉花堡壘」、「奇趣天地」、「朱古力森林」及「雜莓星球」，每款只售$40，份量足以二人享用，價錢可算相當便宜。
其實，這雪糕窩夫是可另加自選餡料及 Toppings，饞嘴的 BeautySearch 當然忍不了口，多加一、兩款，而且，附加 Toppings 每款加$3-$8，價錢非常合理。
第一次吃炒雪糕，BeautySearch 當然好奇製作過程，一般炒餸都要用鑊鏟，炒雪糕也少不了，而且還用上兩個鏟子，不過，炒雪糕不用鑊，而是用了冰凍的石板，冰冷程度見霜，BeautySearch 深信這石板一定非常冰冷，霎時間，令我想起神雕俠侶中的寒冰床... 哈哈！BeautySearch 中了電視毒！其實，炒雪糕的過程非常短，可能只有一分鐘左右，店員三兩下手勢，便把雪白的牛奶雪糕，變成士多啤梨雪糕，而且，雪糕裡還混入了金寶碎，令口感大增。
BeautySearch 選了「粉紅誘惑」，因為雪糕上放了大大件誘惑的芝士蛋糕，BeautySearch 早前嚐過《Spade by Lassana》的芝士蛋糕，一直念念不忘，所以，看見這Topping，即時心心眼。另外，簡簡單單加了抹茶味 KitKat 及 Tim Tam。雪糕窩夫甜品的薄脆窩夫，是《Spade by Lassana》自家製的，盛載着一大球炒雪糕，及各款大大件的Topping，賣相極佳，無論色澤還是造型，都非常吸引，未食已令人垂涎！
雖說BeautySearch 揀選「粉紅誘惑」是因為雪糕頂上那大大件的芝士餅，但其實，味道帶酸的草莓醬也是BeautySearch的心頭好，微酸的草莓醬搭配香滑的牛奶雪糕，剛好中和雪糕的甜膩感，再加上金寶碎，令口感大增。紅白作主調，正好與店子的設計相映成趣，加上搶眼的色調令人食慾大增。KitKat 與 Tim Tam都是製作時即時拆包裝紙，所以依然脆口，非常新鮮。
最重要的是，每個細節都非常有心思，連簡簡單單一粒棉花糖，也經過輕燒，令外皮變得香脆，而內餡則變得軟棉。
题外话/补充资料：
不知大家嚐過台中的「宮原眼科」嗎？雖然「宮原眼科」以鳳梨酥作餡聞名，《Spade by Lassana》沒有鳳梨酥，但大大件的吸引餡料，令我不其然把兩者連想在一起，而且，《Spade by Lassana》也有大大件的芝士餅，增加了港式風味！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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