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2018-02-05
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在朋友早前分享的網頁看到鍋魁呢個名字咁特別嘅小食，便在周日下午看電影後專程去試。小店位置很偏，但由於雜誌嘅介紹，想食麻辣牛肉鍋魁全都沽清了，全店只有猪肉鍋魁，老闆強調了2 次要等10 幾分鐘，但仍無阻大家想試的熱情，10 幾個食客在寒風中等等等。由於是即叫即做，可以看到原來這個小食的製作步驟一點也不簡單，由揉麵團，再將麵團在檯上打打打，加上配料捲起，再壓平放在鐵鍋上慢火煎香，煎到金黃後竟然仲要放入下面嘅烤爐烤5 分鐘，老闆全程都會認真控制火候，相當用心。出爐收到熱辣辣嘅鍋魁時，一陣麻香味飄黎，咬落去口感同葱油餅有些相似，但因為係新鮮出爐，所以特別香脆，食到停唔到口，在凍冰冰嘅天氣食住真係好幸福。包裝紙上列明了多種食用方法，估唔到小小一塊鍋魁居然有咁多種食法. 可惜其他食物全部沽清，希望下次再黎可以試多幾款招牌小食啦
小店位置很偏，但由於雜誌嘅介紹，想食麻辣牛肉鍋魁全都沽清了，全店只有猪肉鍋魁，老闆強調了2 次要等10 幾分鐘，但仍無阻大家想試的熱情，10 幾個食客在寒風中等等等。
由於是即叫即做，可以看到原來這個小食的製作步驟一點也不簡單，由揉麵團，再將麵團在檯上打打打，加上配料捲起，再壓平放在鐵鍋上慢火煎香，煎到金黃後竟然仲要放入下面嘅烤爐烤5 分鐘，老闆全程都會認真控制火候，相當用心。
出爐收到熱辣辣嘅鍋魁時，一陣麻香味飄黎，咬落去口感同葱油餅有些相似，但因為係新鮮出爐，所以特別香脆，食到停唔到口，在凍冰冰嘅天氣食住真係好幸福。
包裝紙上列明了多種食用方法，估唔到小小一塊鍋魁居然有咁多種食法. 可惜其他食物全部沽清，希望下次再黎可以試多幾款招牌小食啦
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