坐下後,點了幾款美味必食之選菜式,波士頓龍蝦孖寶 ,有上湯焗 / 芝士焗 (伊麵底),我本人無芝不歡,當然選芝士焗伊麵底,芝士香濃麵軟滑,龍蝦鮮嫩肉質彈牙,味道一流令人回味無窮。
花膠燒豆腐 $78,花膠鮮嫩口感彈牙,燒豆腐吸收了特製醬汁十分惹味,豆味香濃,唯一美中不足是花膠火炆得不夠腍。
菠蘿生炒骨 $68,青椒爽脆、波蘿鮮甜,炒骨外表酸甜香脆,内裏肉質鮮嫩,美國朋友都讚那邊無一間中國餐館可食到咁地道的生炒骨。
京式片皮鴨 $148/隻,鴨外表燒得香脆,油脂不太多,肉質十分鮮嫩,令人驚喜的是外皮每張連吸油紙一張,使外皮不會互相黏着,可慢慢品嘗這菜式的真味道。
龍躉2味 $228,包括清蒸龍躉頭腩和西蘭花炒龍躉球,清蒸味道鮮甜炒龍躉球肉質鮮嫩兼口感一流,因魚肉受高温油炒後肉質因收緊而令咬口更豐富,口感更上一層樓。
