富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

有時間對於新開餐廳，未必即時造訪，等一段時間才去，更甚者有不去的可能性。富士山55便是其中例子，亦因為不是經常吃拉麵所致。位於銅鑼灣的富士山55，店舖小小，不會坐得太多顧客。點餐紙上有各款拉麵，在紙上點選拉麵便可。不過一款拉麵想吃的，於是點來，而友人想點另一款。餐牌羅列了拉麵，小食等，在內可任君選擇。海膽拉麵。湯與拉麵分別上桌，拉麵麵條較粗，把拉麵蘸上湯頭，麵條沾滿了湯，而且掛湯能力較高。湯底味道濃厚，熬得不錯，唯略為偏鹹一點吧，而拉麵亦具彈牙。海膽本身就具鮮味，也許不必多介紹吧。櫻花蝦拉麵相對剛才的海膽拉麵，又有不同食法，拉麵麵條相對地幼身很多，而且是放在湯底裡面，而湯底味道卻沒有來得濃稠，相對剛才的湯底較為淡一點。兩個拉麵各有特色，味道也不錯吧。