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2010-11-24
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從未試過一間餐廳的水準是那麼的一致..........................不好吃。一間位於銅鑼灣加寧街的新餐廳，外面還大大隻字寫著『米芝蓮星級廚師鄭錦富』作招徠，吸引了許多食客。我們一行四人，坐落大堂正中，坐位和餐廳感覺良好。這晚，我們共點了七味餸：酸辣湯、 雞茸粟米羹、 雲腿津白 、 火腿烤雙方配夾餅、 香煎蘿蔔糕 、 上海梅菜扣肉 、 四川口水雞 。兩碗湯五味餸，全部竟在三至八分鐘內已全送到我們的餐桌。不妙！不妙! 以下是四人對是日晚餐之評語。食家A: 雞無雞味，豬無肉味，火腿只得甜味，一個較好味的都選不上。食家B: 蘿蔔糕，個賣相甚嚇人，勁油，看似煎兩下便上碟，筷子一夾便散！酸辣湯味道如許超市速食包，只有些微酸辣，連麻油香也欠奉。蜜汁方塊，只有蜜味，方塊扁硬欠缺該有的甘香味和咸味，若能加上桂花見(有桂花香)會更好。雲腿津白，味道一般，津白完全沒有浸入雲腿味道。招牌四川口水雞，保正吃畢不會有口水！雞肉不夠雞味，肉質韌而不滑。梅菜扣肉，用料明顯用下價肉質，豬肉硬，梅菜偏稔甜中帶苦，糖質偏劣。總括：無一可取。本人: 酸辣湯，唔夠酸，唔夠辣，簡直唔夠味。加了很多胡椒粉才清了碗
一間位於銅鑼灣加寧街的新餐廳，外面還大大隻字寫著『米芝蓮星級廚師鄭錦富』作招徠，吸引了許多食客。我們一行四人，坐落大堂正中，坐位和餐廳感覺良好。
這晚，我們共點了七味餸：酸辣湯、 雞茸粟米羹、 雲腿津白 、 火腿烤雙方配夾餅、 香煎蘿蔔糕 、 上海梅菜扣肉 、 四川口水雞 。兩碗湯五味餸，全部竟在三至八分鐘內已全送到我們的餐桌。不妙！不妙! 以下是四人對是日晚餐之評語。
食家A: 雞無雞味，豬無肉味，火腿只得甜味，一個較好味的都選不上。
食家B:
蘿蔔糕，個賣相甚嚇人，勁油，看似煎兩下便上碟，筷子一夾便散！
酸辣湯味道如許超市速食包，只有些微酸辣，連麻油香也欠奉。
蜜汁方塊，只有蜜味，方塊扁硬欠缺該有的甘香味和咸味，若能加上桂花見(有桂花香)會更好。
雲腿津白，味道一般，津白完全沒有浸入雲腿味道。
招牌四川口水雞，保正吃畢不會有口水！雞肉不夠雞味，肉質韌而不滑。
梅菜扣肉，用料明顯用下價肉質，豬肉硬，梅菜偏稔甜中帶苦，糖質偏劣。
總括：無一可取。
本人:
酸辣湯，唔夠酸，唔夠辣，簡直唔夠味。加了很多胡椒粉才清了碗。
雞茸粟米羹，總算有粟米的甜味但味道偏淡及單調，水份有少少過多。
火腿烤雙方配夾餅，都無甚好說。
蘿蔔糕，超油，一碰即散。
梅菜扣肉，本身梅菜和扣肉都不靚，所怎樣煮也枉然。
四川口水雞- 夠棘可惜唔夠滑。
普遍來說，所有食物都不太好吃及偏油，
另：餐廳沒有讓客人選擇之下，只提供一款茶供客人飲用，正是由菊花、茉莉花和桂花合併而成的三花茶（額外收每位$3），味道很清幽，但由於他們的食物偏油，三花茶不夠力「去油」，建議花茶加上陳年普洱會更好。
食家D：今晚的食物真的很一致。我未試過一間餐廳怎樣也該會起碼一味餸比較好味較惹人喜歡，但這𥚃是完全找不到！是一味可堪一讚的也沒 有。亦令我十分意外『驚』豈（豈有此理之豈）！
註: 餐廳正在申請酒牌，暫不收開瓶費。
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