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2011-06-05
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呢間店的位置.在衛蘭軒的路口轉入,行到一半就會見到一間完全無座位的食店..我去之前看過呢間店的故事.是家庭式的食店.所以取名為車仔麵之家,現今世界冷酷.肯一家人齊心合力做好一件事.都算難得..我又知道.呢間店一早去會少人.同埋過左午飯時間會少人.有一些打工仔要12點半FAX落單.可以令人客甘願立食.甘願企係度食..總有原因...我點完菜後.桌子上下都放滿碗.仲好亂..我隔離的女人有點黑臉,之後叫左員工出來,我都有負責抹枱...哈哈!又無錢收的....全店的人都好有禮...食物大約五至七元...我點了三餸一麵共25元...值得一讚是湯底.我排隊時已經覺得好香.用了多種骨頭滾滾滾.......也沒有難吃的道理....呢間店出名酸齌.我雖則偏向信基督教..我好堅持吃齌.吃豆類同瓜..酸齌不是我杯茶..另一樣炒魷魚..同樣不是我杯茶..而辣汁也不俗.入口甜.漸漸會發出辣而香口..感覺....湯:已經介紹了,不過上枱時,加了腩汁,同辣汁.變得好肥...少飲為妙....麵:全無鹼水味,保持彈牙.煮的時間控制不錯...牛腩已經無騒味..顏色偏紅.只嫌末夠火喉.牛腩什有咬口...豬紅彈牙.份量不少..
呢間店的位置.在衛蘭軒的路口轉入,行到一半就會見到一間完全無座位的食店..我去之前看過呢間店的故事.是家庭式的食店.所以取名為車仔麵之家,現今世界冷酷.肯一家人齊心合力做好一件事.都算難得..
我又知道.呢間店一早去會少人.同埋過左午飯時間會少人.有一些打工仔要12點半FAX落單.可以令人客甘願立食.甘願企係度食..總有原因...我點完菜後.桌子上下都放滿碗.仲好亂..我隔離的女人有點黑臉,之後叫左員工出來,我都有負責抹枱...哈哈!又無錢收的....全店的人都好有禮...
食物大約五至七元...我點了三餸一麵共25元...值得一讚是湯底.我排隊時已經覺得好香.用了多種骨頭滾滾滾.......也沒有難吃的道理....
呢間店出名酸齌.我雖則偏向信基督教..我好堅持吃齌.吃豆類同瓜..酸齌不是我杯茶..另一樣炒魷魚..同樣不是我杯茶..而辣汁也不俗.入口甜.漸漸會發出辣而香口..感覺....
湯:已經介紹了,不過上枱時,加了腩汁,同辣汁.變得好肥...少飲為妙....
麵:全無鹼水味,保持彈牙.煮的時間控制不錯...
牛腩已經無騒味..顏色偏紅.只嫌末夠火喉.牛腩什有咬口...
豬紅彈牙.份量不少....
豬腸中間肥膏已經無..鹵得完全入味.而且彈牙.......
碗麵份量亦不少..雖則25元...無飲品..是否便宜,見人見智....不過車仔麵意思就係雜,不是斯文人食的..呢間店的環境什有風味...我童年時食的正宗車仔麵都是環境欠佳.無冷氣..呢間環境合格...要立食..但有冷氣....值得一試....
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