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2009-08-05
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在劇烈運動body jam 前先要打底, , 一直對這家以家常靚湯為主的米線餐廳甚有興趣, 原來這是以基督教背景的小店, 鋪面放有不少有與宗教有關的書籍. 是日晚餐餐牌甚為吸引, 印象中有蒜蓉蒸蝦, 泥鯭, 咕嚕肉等家常小炒, 配白飯及是日靚湯一大碗也不到 $40 有交易, 很划算. 正考慮這套餐之際, 方見身旁的食客剛到枱的套餐份量很大, 以小女子胃納當然要打包收場, 故即時轉投餐牌上各種標榜絕不合味精, 用鹼性水煮的米線. 配料選擇很多, 但為何不可讓客人選是日靚湯為湯底呢?? 鴛鴦雲吞清湯米線 這個鴛鴦的特別之處, 是其鯪魚肉 + 新鮮粟米粒做餡的雲吞. 另一種口味則是韮菜豬肉. 前者餃皮十分滑溜, 呈透明狀; 鯪魚肉 + 鮮粟米粒做餡夠創意 .鯪魚肉質感較實淨, 如可改良變得彈牙鬆軟一點更好, 粟米粒吃得出是新鮮品, 因雪藏的話入口有雪味之餘是不會有粟米的爽甜口感.韮菜豬肉餡料同樣新鮮. 菜肉比例平均. 米線份量十足, 麵質亦很爽滑, 最怕是預早煮好, 入口糊口的貨色~ 原來還有和風沙律 / 雞翼等 /醉轉彎等小食供應, 最吸引我的是"可能係全九龍最好味既CAPPU
正考慮這套餐之際, 方見身旁的食客剛到枱的套餐份量很大, 以小女子胃納當然要打包收場, 故即時轉投餐牌上各種標榜絕不合味精, 用鹼性水煮的米線. 配料選擇很多, 但為何不可讓客人選是日靚湯為湯底呢?? 鴛鴦雲吞清湯米線 這個鴛鴦的特別之處, 是其鯪魚肉 + 新鮮粟米粒做餡的雲吞. 另一種口味則是韮菜豬肉.
前者餃皮十分滑溜, 呈透明狀; 鯪魚肉 + 鮮粟米粒做餡夠創意 .鯪魚肉質感較實淨, 如可改良變得彈牙鬆軟一點更好, 粟米粒吃得出是新鮮品, 因雪藏的話入口有雪味之餘是不會有粟米的爽甜口感.韮菜豬肉餡料同樣新鮮. 菜肉比例平均. 米線份量十足, 麵質亦很爽滑, 最怕是預早煮好, 入口糊口的貨色~
原來還有和風沙律 / 雞翼等 /醉轉彎等小食供應, 最吸引我的是"可能係全九龍最好味既CAPPUCINO 紅豆冰" !不過沒有價優惠次之下 要$22一杯, 還是下次TEA TIME再試~
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